生活知识|咖喱粉怎么用，咖喱粉能直接撒食物上吗( 二 )

咖喱鸡翅根为例——
食材准备：鸡翅根8个、青柠檬1个
辅料准备：盐1克、料酒1克、咖喱粉4小勺（约6克）、牛肉粉2克、玉米油2克。
步骤：
1、鸡翅根洗净后拭干水分，在表面划2-3刀；
2、调入适量盐、料酒，抓匀；
3、青柠檬洗净，往鸡翅根碗里挤出柠檬汁，然后切片，同鸡翅根拌在一起，腌制10分钟；
4、调入6克咖喱粉、2克牛肉粉；搅拌均匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制20分钟；
5、取出鸡翅根，再搅拌几下；
6、将鸡翅根摆在不粘烤盘里，如果烤盘不防粘，需垫锡纸或油纸；
7、烤箱启动预热程序：将上下火的火力调至200度；途中烤箱上显示的时间是整个烤制的时间，不是预热时间；
8、在鸡翅根表面刷一层玉米油；
9、烤箱预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制30分钟左右，中途翻一次面；
10、30分钟后，出炉即可。

怎么食用咖喱粉咖喱粉和食材一起炒匀即可。具体做法如下：
主料：青菜30克、胡萝卜30克、米饭150克、鸡蛋1个
辅料：葱5克、咖喱粉10克、盐2克
第一步：胡萝卜切丁，青菜切末。
第二步：碗中放入鸡蛋，打散。
第三步：锅中加入食用油，倒入蛋液，小火炒熟。
第四步：倒入胡萝卜，葱花，翻炒均匀。
第五步：加入米饭，翻炒均匀，加入咖喱粉，盐，翻炒均匀。
第六步：倒入青菜，翻炒均匀。
第七步：咖喱炒饭成品图。

咖喱粉怎么用？咖喱粉可以用来做咖喱粉丝虾、咖喱鱼丸、咖喱土豆、咖喱牛肉、咖喱炒饭等。咖喱粉丝虾的做法如下：
主料：鲜虾12个、肉末60克、粉丝2把。
辅料：酱油适量、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、葱适量、姜末适量、蒜末适量、咖喱粉1/2茶匙、青菜几颗、白糖1/3茶匙。
1、粉丝用温水泡软。
2、剥出来的虾仁开背去虾线，加入少许料酒、少许胡椒粉、1/3茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟。
3、腌渍好的虾仁放入五六成热的油中滑熟盛出备用。
4、用滑虾仁的余油小火炒香葱、姜、蒜末、咖喱粉。
5、炒出香味后放入肉末，炒至肉末变色，加入适量酱油、料酒、少许白糖炒匀。
6、炒匀后加入控干水的粉丝、青菜、虾仁、1茶匙蚝油。
7、中火炒匀至粉丝稍稍干爽即可关火盛出。
8、出锅装盘，咖喱粉丝虾即可制作完成。

咖喱粉的用法有哪些？

可以做咖喱鸡啊,首先，是咖喱汁的调配，因为用的食料比较多，所以珊珊用的调味料比较简单：咖喱粉，高汤粉，鸡精，花椒，八角，茴香适量，还有干香叶，香叶做之前要撕碎。用水煮开。然后把鸡肉,土豆,红萝卜,洋葱,，放到锅里炒一下。再把煮好的咖喱汁放下去，一直煮到差多干就可以了。
烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉调味，即成美味咖哩鱼旦。
炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
先把鱼蛋出水沥干，用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀，用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

【生活知识|咖喱粉怎么用，咖喱粉能直接撒食物上吗】咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。