这道菜非常适合老年人吃 ， 是一道开胃佳肴 。
食材：
菜花 ， 番茄 。
做法：
1.将菜花放入锅中煮2分钟 ， 捞出 ， 沥干备用 。
2.将葱花爆香 ， 放入番茄酱翻炒 ， 加水大火烧沸 ， 搅匀 。
3.放入番茄丁 ， 加入盐和白砂糖翻炒均匀 。
4.放入菜花 ， 大火收汁 ， 汤汁浓稠即可装盘 ， 撒上香葱粒 。
降压又利尿——番茄土豆片
番茄与土豆有一个共同的特点 ， 即它们都含有都含有丰富的钾元素 。
而钾能促进血中钠盐的排出 ， 有降压、利尿、消肿作用 ， 对高血压、肾脏病均有良好的辅助治疗作用 。
食材：
土豆 ， 番茄
做法：
1.土豆去皮 ， 切成薄片放入清水中浸泡 。 番茄洗净 ， 切块 。
2.锅中倒入油 ， 放入大蒜炒香 ， 放入土豆片炒至透明 。
3.放入番茄块 ， 炒至番茄变软出汤后 ， 放入盐 ， 翻炒均匀 。
4.关火后 ， 放入香葱 ， 出锅 。
西红柿怎么吃最健康？ 一：糖渍西红柿的做法：
主料：西红柿2个
辅料：细砂糖适量
1、准备2个西红柿并净 。
2、去蒂后切小块 ， 切好后装入一个大碗内 。
3、加入2大勺细砂糖 ， 简单拌匀 ， 静置至少十分钟即可食用 。
二、西红柿煮饭
1、准备好大米和西红柿 ， 西红柿尽量挑熟一点的 ， 这样煲起来的粥不会很酸 。
2、趁着有时间 ， 可以把米洗干净之后泡一两个小时 。
3、粥煲开10分钟就可以直接放焖烧壶里面 ， 记得焖烧壶是7分满就可以了 。
4、第二天早上把焖烧壶里面的粥倒出来 ， 加点水 ， 继续煲个10分钟 ， 大米已经是完全烂开的了 。
5、西红柿洗干净直接切小块 。
6、西红柿放粥里再继续煲10分钟就可以放盐调味吃了哦 。
西红柿怎么做好吃？ 西红柿生吃最好 ， 但前提是要充分咀嚼 ， 如果咀嚼次数过少 ， 番茄红素的吸收率就会下降 ， 这样就会浪费了西红柿中的营养 。
但这里要提醒一下 ， 食用西红柿时应该主意的事项 。
1、不要使用铝制容器烹调番茄 。 番茄中含酸量高 ， 会使铝元素溶解释放出来 ， 对人体有害 。
2、不要食用青色未成熟的番茄 。 青番茄中含有一种有毒的生物碱苷——番茄碱 ， 食用后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状 。
【美食知识|西红柿怎么吃，西红柿生吃禁忌】3、空腹情况下忌食大量番茄 。 番茄中含有果胶质、柿胶酚等可溶性收敛剂 ， 这些收敛剂会与胃酸发生反应 ， 生成难溶解的硬块 ， 若空腹时一次食入大量番茄 ， 容易产生腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状 。
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