白葡萄酒可以和一些水果混在一起喝 , 这些水果的清爽和白葡萄酒的醇香混在一起 , 口感独特 。
白葡萄酒也可以热着喝 , 但这只限于冬天 。 冬天的气温很低 , 但是也不阻止喝一杯白葡萄酒 。 热着喝还可以加一些佐料 。
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喝葡萄酒注意事项:
不要与醋一起食用:食物中加入了醋将会影响白葡萄酒的口感 , 使葡萄酒口味变得平淡 , 失去了原有的香气 , 品起来就没有那么醇正了 。
不要与浓香辛辣食品搭配食用:辛辣或浓香的食物遇到清淡的白葡萄酒会使得两者都失去了原有的美味 。
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白葡萄酒怎么喝味道更好 很多人都有喝葡萄酒的习惯 , 比如和白葡萄酒对身体健康是有好处的 , 但有些人不懂得喝白葡萄酒的正确方法 , 这样也就体会不到葡萄酒的风味了 , 那么白葡萄酒该如何喝才正确呢?
一、白葡萄酒怎么喝
在品尝葡萄酒的时候 , 葡萄酒的喝法会直接影响到葡萄酒的风味 , 因此在饮用白葡萄酒之前 , 需要先来了解一下白葡萄酒怎么喝才行 。
在饮用品尝白葡萄酒的时候 , 白葡萄酒的喝法也是有学问的 。 白葡萄酒怎么喝呢?在饮用葡萄酒的时候温度其实是非常重要的 , 一般情况下 , 喝白葡萄酒通常冰镇之后饮用最佳 , 但是如果葡萄酒冰镇太过 , 就会使得品尝者无法品出葡萄酒最为醇正的风味 。 饮用葡萄酒的时候 , 如果室温过高 , 那么酒的风味就会失去平衡 , 这时候白葡萄在饮用的时候就会显得偏甜 , 而红葡萄酒就会显得偏酸 。
在炎炎夏日饮用葡萄酒的时候 , 白葡萄酒的适饮的问题一般都比红葡萄酒更低 , 通常情况下 , 清淡型的白葡萄酒温度在7℃左右的时候 , 它的饮用风味就能达到最佳 , 这时候红葡萄酒的最佳饮用温度是在12℃之上 。
从香气上来看 , 白葡萄酒它具有的香气比红葡萄酒更加的清新 , 而味道上 , 白葡萄酒的酸度要比红葡萄酒更高一些 , 舒爽的酸味在炎热的夏季不仅能够带来清新愉快的感受 , 同事还能有效的增进人的胃口 。
二、白葡萄酒怎么喝
第一步:酒温冰镇后红酒味道较涩传统上 , 饮用红酒的温度是清凉室温 , 18至21摄氏度之间 , 在这温度下 , 各种年份的红酒都在最佳状态下 。 一瓶经过冰镇的红酒 , 比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著 , 因而味道较涩 。
第二步:醒酒红酒充分氧化后才够香 , 一瓶佳酿通常是尘封多年的 , 刚刚打开时会有异味出现 , 这时就需要“唤醒”这支酒 , 在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟 , 酒的异味散去 , 醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大 , 红酒充分氧化之后 , 浓郁的香味就流露出来了 。
第三步:观酒陈年佳酿的酒边呈棕色红酒的那种红色足以撩人心扉 , 红酒斟酒时以酒杯横置 , 酒不溢出为基本要求 。 在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上 , 观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄 。 层次分明者多是新酒 , 颜色均匀的是有点岁数了 , 如果微微呈棕色 , 那有可能碰到了一瓶陈年佳酿 。
第四步:饮酒让它在口腔内多留片刻在酒入口之前 , 先深深在酒杯里嗅一下 , 此时已能领会到红酒的幽香 , 再吞入一口红酒 , 让红酒在口腔内多停留片刻 , 舌头上打两个滚 , 使感官充分体验红酒 , 最后全部咽下 , 一股幽香立即萦绕其中 。
第五步:酒序先尝新酒再尝陈酒一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒 , 以期达到对比的效果 。 喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则 。
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