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美食知识|红薯怎么吃，红薯怎么吃最好( 二 )

小知识


然后加入糖粉先用打蛋器打发
放入一个蛋黄（蛋白可以用来做蛋白脆饼 ， 帖子下方有做法）
打发好的样子
再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀
搅拌好后 ， 会非常顺滑
倒入过筛好的面粉
和成面团 ， 别像做面包似的 ， 那样容易出筋 。 向下按压即可成团
放入保鲜袋中 ， 用擀面棍压成0.4厘米的薄片
压好后 ， 用尺子整形成长方形 ， 然后放冰箱冷藏30分钟 ， 这样给面片一个松驰的时间
取出来后 ， 撕掉保鲜袋 ， 用模具压出饼干形状
上面用叉子扎一些小眼
所有饼干平放在烤盘上 ， 四周留下一些距离
烤箱175度预热 ， 中层 。 20分钟左右
红薯该怎么吃呢？ 天气越来越冷 ， 家里老人爱宅在屋里不运动 ， 瘦身的妹子也因为寒冷缩手缩脚不想去健身房 。 宅生活的弊端就是消化变缓 ， 对于本身循环就慢的老人和女士来说就更加明显了 ， 这时候就需要来些高纤维素的食物来帮助身体消化了 。 红薯自古就是家喻户晓广受好评的高纤清肠“利器” ， 冬季里 ， 作为纤维素来源的话 ， 红薯实在是首选 。 好吃又很便宜 ， 农村家家户户产量大 ， 现在我们这里还能1元1斤 ， 过一阵连这个价都卖不了 。
料理一：烤红薯 。 红薯表面去土洗净 ， 烤箱一百八到两百的温度一小时即可 。 可包锡纸减少水分流失 ， 烤制过程中间翻一下 ， 成品受热更佳 。 不过只吃这一样食材的话 ， 可能会反酸 ， 所以老人的话 ， 要尤其注意不要贪软糯易嚼 ， 应适度适量 。
料理二：焗红薯 。 【美食知识|红薯怎么吃，红薯怎么吃最好】红薯切块煮熟或蒸熟后 ， 勺子作为主要厨具 ， 压块成泥 ， 平铺碗底后,铺上一层起司 ， 上烤箱 ， 起司融化呈焦糖色即可 。 起司表皮焦香酥脆 ， 薯泥香软奶香味十足 ， 是一道很受爱吃甜品人群喜爱的西式料理 。
料理三：拔丝薯 。 红薯切块放到油锅里翻炒至六成熟炒出 ， 然后直接在剩下的油锅里加糖 ， 融化后 ， 加入红薯 ， 炒熟即可 。 冷却后 ， 外表有冰糖葫芦的酥糖感 ， 内部是绵软的薯泥 ， 口感层次丰富 。
以上三个料理都是纯红薯食材 ， 养生角度来说 ， 这种食材最好搭配面粉等其他食材一起吃会更好 ， 一方面促进对它的吸收 ， 同时营养也不至于太单一 ， 接下来就介绍几款混合食材的红薯料理 。
料理四：薯发糕 。 一份红薯一份面粉一份水 ， 三者重量等重 。 加鸡蛋白糖和发料（主要指能够发起来的泡打粉和酵母） ， 发料重量是面粉的三十分之一 。 备好蒸好的红薯后 ， 加入面粉和发料等粉质材料成膏糊状 ， 任其发酵一到两小时 ， 待膨胀变大后 ， 添些果干点缀 ， 然后上锅蒸熟即可 。
料理五：鄂式红薯面窝作为鄂式早餐常见的路边料理 ， 以其快捷酥香而闻名 ， 只需把红薯切丁 ， 配上面糊搅匀后 ， 然后小块或者小饼 ， 小火温油炸制即可 。
小贴士：
生红薯生吃有碍健康 ， 最好把各类红薯料理做得熟的程度大一点 ， 例如可以在做米饭的时候加点红薯丁 ， 确保能做熟 ， 而且配着米饭吃 ， 能帮助吸收 ， 烤的话 ， 以流出糖汁为上品 ， 易于吸收 ， 也会容易消化 。

红薯怎么吃好 红薯是我们日常生活中很常见的既便宜有美味的农作物 ， 味道甘甜 ， 不论是在南方还是北方都深受大家的喜爱 ， 对于红薯的做法也是非常的多样 ， 那就来说说红薯怎么做才更美味 。
方法/步骤分步阅读
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第一种 ， 最常见的蒸煮 。
红薯应该可以算是北方人的主食之一了 ， 在餐桌上是非常常见的 ， 北方人的做法一般就是直接用来蒸煮的 ， 不添加任何调味料 ， 保留了红薯的原汁原味 ， 非常的香甜 ， 做法也最简单 。

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