3.轻轻捞出香菇，用清水冲洗，就能彻底把泥沙洗净 。
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分 。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等营养元素，具有很好的食用价值 。 那么如何清洗香菇呢?下面让我们具体来看看吧!
清洗香菇的注意事项
不能用手抓洗
在洗香菇时，除不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中 。 在清洗香菇时，不要用手去抓香菇，这样会破坏香菇的纤维物质，也不能反方向旋搅香菇，这样沙粒不仅不会掉下，反而会被卷到菌盖皱褶中，使其更难清洗 。
尽量不用糖水清洗
香菇用糖水洗的虽然能省去很多麻烦，但是会加速水溶性成分如多糖，优质氨基酸等大量溶解在水中，降低香菇的营养价值 。 所以，能不用糖水洗就不用吧 。
尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养 。
避免香菇过度用水清洗
避免香菇过度用水清洗，香菇吃前过度用水浸泡清洗会造成营养的流失 。
新鲜香菇怎么清洗比较干净 首先，我们先把香菇倒进盆里面，然后在里面加入一些温水，用流水先把它冲洗一下 。 将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后我们再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗 。 而且也比较硬，吃起来口感不好，所以我们一般都是去掉的 。
去掉了根部之后，我们再将它浸泡在温水里面，然后加入一些淀粉，大概两勺的样子 。 利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来，另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下 。 让淀粉浸泡它大概五分钟的样子，然后我们再用手轻轻的搓洗一下，将香菇一些黑色的污渍给搓下来 。
接着我们再向水里面加入两勺食盐，让香菇再浸泡15分钟，食盐能够起到杀菌的作用，而且还能够去去香菇里面的土腥味，让它吃起来更加的鲜香 。 最后，我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍，干净了就可以了 。
看到这里大家都学会了怎样来清洗香菇了吗
新鲜的香菇买回家后，怎么清洗处理 香菇是我们国家很出名的一种菌类，也是大家饭桌上常吃的一道菜 。 香菇被人们誉为“菇中皇后”，在民间还有“山珍”的美称，深受大家的喜爱 。 香菇吃起来非常美味，营养价值也是很高，还被当作保健物品 。 市面上卖的香菇也是分成了干香菇和新鲜的 。
?
干香菇一般都是要浸泡过后，拿去炖汤比较适合 。 而新鲜的香菇则可以直接炒，吃起来非常特别鲜美 。 那么市场上买的新鲜香菇，很多人都是用清水冲洗，但是这样是清洗不干净的 。 香菇表面可能被你洗干净了，但是里面还有很多脏东西，没有洗干净，在很小的缝隙里面，这样脏东西就被我们吃下去了 。
?
其实清洗香菇也是不会很难，我们先准备一盆水，记得加食盐跟食用碱，把水搅拌均匀，再把新鲜香菇放下去浸泡，浸泡15分钟之后，再用手轻轻搓洗，你会发现洗香菇的水非常脏，里面的脏东西也是被浸泡出来了 。 因为食用碱有很强的吸附力，能够让香菇里面的脏东西自动泡出来 。
?
然后再把香菇拿去用清水冲洗干净就好了，这样香菇就冲洗的非常干净，不管是煮汤还是炒，味道都非常好 。 所以不要为清洗不干净香菇而恼了 。 新鲜香菇拿去烹饪，不管是煮汤还是炒菜，味道都非常不错，受到了很多人的喜爱 。
推荐阅读
- 生活知识|纹身贴怎么洗掉，一次性纹身贴纸有毒吗
- 生活知识|怎么辨别蜂蜜的真假，一杯清水辨别蜂蜜真假
- 生活知识|果冻怎么用，果冻,跳跳糖,玉米糖是什么梗
- 生活知识|胶棒怎么用，固体胶棒的正确使用方法
- 生活知识|怎么杀蚂蚁，怎么消灭家里的蚂蚁
- 生活知识|真皮怎么辨别，真皮假皮对照图片
- 母婴知识|如何治疗小孩便秘，儿童便秘
- 母婴知识|淘宝宝贝类目如何分类
- 母婴知识|真空胎缝隙大如何充气，真空胎气门芯没有工具怎么拆下来
- 母婴知识|如何改掉宝宝吃吃停停