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健康知识|鸡腿炖多久，可乐鸡腿炖多久( 二 )

小知识


15、出锅 。
小贴士
1、汆烫后的鸡腿用冷水冲洗 。
2、土豆煎得好 ， 焖的时候才不会松散 ， 适当可小火 ， 慢慢煎出金黄感 。
3、焖的时候最好不要下盐 ， 等下老抽时再一起下 ， 盐的作用就是吊味 。

鸡腿要煮多久才会烂？炖一小时能熟 。
电砂锅炖鸡汤：
准备用料：土鸡1只、香菇1把、油适量、盐适量、黄芪几片、枸杞1把、姜几片 。

步骤一、食材准备好 。
【健康知识|鸡腿炖多久，可乐鸡腿炖多久】步骤二、香菇泡发 。
步骤三、土鸡宰杀干净备用 。
步骤四、锅里倒入半锅水 ， 放几片姜 。
步骤五、将鸡整只放进去 。
步骤六、烧开后 ， 撇去浮默默 ， 将鸡捞出来 。
步骤七、放入砂锅 ， 加入半锅水 。
步骤八、在泡发的香菇上打上十字花刀 。
步骤九、将香菇和黄芪放进去 。
步骤十、设置好自己需要的键 ， 一个小时左右 ， 鸡炖好了 。
步骤十一、撒入少许盐 ， 加入枸杞 ， 稍微搅拌即可出锅 。
步骤十二、成品 。

炖鸡要多久炖鸡腿的时间并不是固定的 ， 和鸡的品种、鸡腿切块的大小有很大的关系 ， 要是肉食鸡的腿 ， 等汤汁开锅之后煮20分钟左右就可以煮烂了 ， 散养且年龄比较大的鸡 ， 煮的时间会更长 ， 至少要炖30-60分钟左右才能完全煮烂 。

营养价值

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较 ， 其蛋白质含量较高 ， 脂肪含量较低 。 此外 ， 鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 ， 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似 ， 因此为优质蛋白质的来源 。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别 ， 从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。 鸡肉皮存在大量的脂类物质 ， 所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源 ， 并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较 ， 含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 ， 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。

食用功效

1、强身健体：鸡肉的消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌 ， 常处于亚健康状态的白领最好多吃一些 ， 以增强免疫力 ， 减少患病几率 。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效 ， 用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用 。 在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面 ， 更是有较好的作用 。

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