历史地理知识|哪些面包热量低,市面上哪几种面包卡路里低( 二 )


方便面 452
凉面 894!!!
水饺 42
三明治 325

M记和KFC的汉堡餐热量
食物 (热量:卡)
汉堡 255
芝士汉堡 307
双层芝士堡 442
麦香鱼 432
麦香鸡 375
巨无霸 563
炸薯条(大)421
炸鸡腿(1) 300
苹果派 237

每100克(就是2两啦)水果所含热量
食物 热量(卡)
西红柿 18
西瓜 20
柠檬 31
杨桃 31
橙 32
香瓜 35
草莓 35
西柚 36
桃子 37
梨子 38
木瓜 40
桔子 42
菠萝 46
葡萄 54
苹果 44
猕猴桃 54
荔枝 57
柿子 58
芒果 62
香蕉 84

一部分零食的热量
食物 热量(卡)
热狗 320
爆米花(袋) 270
粟一烧(包) 432
品客薯片 1072(盒)
花生(7颗) 80
开心果(粒) 7

调味料的热量
食物 热量(卡)
沙拉酱 98(一大匙)
酱油 10(一匙)
奶油 97(一匙)
豆瓣酱 10(一大匙)
白醋 93(一匙)
白糖 57(一匙)
番茄酱 14(一匙)
蜂蜜 45(一匙)
方糖 13(颗)

西式面包甜点的热量就不列出来了,这些是绝对高热量的东西,比如肉松包,水果蛋糕,泡芙,松饼之类的,一般都在400卡左右
哪个牌子的面包热量最低? 面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类 。
从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口 。 法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似 。 硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料
什么样的面包热量低的做法 其实所有面包的热量都很高,主要看它的配料,一般都含有大量的奶油及糖类,这不是牌子的问题,你可以选择全麦面包或杂糖面包,这样的话粗纤维含量高些,热量相对比较低 。
那种面包热量最低? 正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则,以下给出几个例子仅供参考:
俄罗斯大列巴:对于日常可以买到的面包,俄罗斯大列巴是首选,其中脂肪含量非常低,而膳食纤维又很丰富,非常适合平时吃得太好的人 。
全麦吐司、白吐司:其次,全麦吐司、白吐司也不错,口感细软,老人和小孩都可以接受 。 全麦吐司又比白吐司更胜一筹 。 还有一些添加了红枣、芝麻、玉米等成分的吐司面包,味道更多元,但营养和普通吐司相差不多 。

1.读懂面包
你知道面包配料表中的配料都起什么作用吗?要选购健康的面包,就必须先搞明白配料表 。
以营养型切片面包为例,配料表中一般包括:高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂(淀粉、维生素C、单甘酯、淀粉酶)、丙酸钙、食用香料等 。
如何解读这些配料呢?按照相关法规,配料表中第一位的原料就是添加数量最多的原料 。
因此,最大量的原料是高筋小麦粉,然后是白砂糖 。 “高筋”的意思是面筋蛋白含量高,这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好 。 糖不仅能够提供甜味,还能让面团柔软,也能改善面包口感和香气 。
添加“起酥油”(常常简写为“酥油”,有时候也用“麦淇淋”或“植物奶油”等类似原料,主要成分接近),是用来增加面包柔软可口性 。 起酥油主要原料之一是“氢化植物油”,因此,起酥油自然是少吃为好 。 考虑到普通切片面包中脂肪总量不多,少量起酥油还可以接受 。

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