历史地理知识|娘惹菜是哪个国家的,娘惹菜的由来和特点( 二 )


新加坡的“娘惹文化”是什么,是从什么时候开始的?娘惹菜是来自新加坡 。
“娘惹”是哪个地方或国家对女子的称呼?娘惹文化属于马来西亚 。
早期,旅居东南亚的华人与东南亚土著马来人结婚后所生的后代,男孩被称作峇峇(baba),女孩被称作娘惹 。
峇峇娘惹大多接受英文教育,虽然他们不会讲中文,但却依然保留华人传统的婚丧嫁娶等风俗和传统礼仪 。 峇峇娘惹的文化融合了华族与马来族的特色,无论在服饰或是饮食都独树一格 。
鲜艳的色泽与花纹,以及风情独特的剪裁设计是娘惹服饰的特色 。 一般上来说,峇峇的服饰包括中山装与西装,娘惹装则大多启迪自马来传统的沙龙服饰 。

文化:
有些受华文教育的华人也称那些从小受英式教育的华人为“峇峇”,这个用法有藐视的意思,表示此华人已经数典忘祖或者不太像华人了,此外,当地的闽南人亦有句成语叫作‘三代成峇’ 。
【历史地理知识|娘惹菜是哪个国家的,娘惹菜的由来和特点】“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔,尤其是指女性,尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化,峇峇娘惹的文化在一定程度上受到当地马来人或其他非华人族群的影响 。
这也包含饮食在内,因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜,如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等 。 喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音,由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中,嚼头儿足 。

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