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生活知识|海参怎么洗，海参怎么清洗干净( 二 )

小知识


如何泡发干海参并清洗干净？ 1.首先海参体表有一层看上去不干净的一层滑滑的膜 ， 这层滑滑的膜是海参的皮肤 ， 只需要把其体表上的杂质冲洗干净即可 。
2.除了海参皮肤 ， 海参的内脏也需要清洗干净 ， 具体的方法是将泡软的海参从腹部纵向剖开 ， 去掉海参前端牙状物也就是沙嘴 ， 将海参内壁冲洗干净即可 。 要注意：海参腹中的内壁五根筋不需要去掉 ， 它是可以食用的 ， 而且营养丰富！

3.海参沙嘴的处理其实也不难 ， 用剪刀沿“牙齿”的底部将沙嘴整体剪下来即可 ， 注意在操作过程中不要将沙嘴弄破 。 如果操作熟练的人 ， 用拇指轻轻一推就能将沙嘴去掉 ， 这样更方便也更不容易弄破沙嘴 。
最后 ， 别忘了用纯净水把海参里里外外都冲洗干净 ， 这样去海参的清洗工作就全部完成了 。 剩下的就是泡发了！泡发也有疑惑的话可以查″参ˇ九ˇ年″海参° ， 我觉得分享的海参方面的知识很实用 ，  我从中也学了不少 ， 还领了30g干海参 ， 吃起来口感也挺好的 ， 给你做个参考 ， 希望我的回答能帮到你 。



如何彻底清洗海参？ 先把海参的外部清洗一下 ， 使用干净水冲冲就可以 。 海参的内脏也需要清洗干净 ， 具体的方法是将泡软的海参从腹部纵向剖开 ， 去掉海参前端牙状物也就是沙嘴 ， 将海参内壁冲洗干净即可 。 要注意：海参腹中的内壁五根筋不需要去掉 ， 它是可以食用的 ， 而且营养丰富 。

接下来处理海参沙嘴 ， 用剪刀沿“牙齿”的底部将沙嘴整体剪下来即可 ， 注意在操作过程中不要将沙嘴弄破 。 如果操作熟练的人 ， 用拇指轻轻一推就能将沙嘴去掉 ， 这样更方便也更不容易弄破沙嘴 。 沙嘴如果去的不完全 ， 那么杂质就有可能残留在海参内部 ， 然后就会影响整个海参的口感 ， 也就是我们常说的“牙碜” 。

最后用纯净水把海参里里外外都冲洗干净 ， 去除海参沙嘴的工作就全部完成了 。 剩下的就是泡发 。

“拌凉菜” ， 把海参切成方便入口的“丝片或块”状 ， 拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜 。

“煮粥吃” ， 把粥熬好 ， 海参切成碎末状 ， 待粥温热后 ， 把海参碎末撒在粥上 ， 搅拌后食用 。

海参瘦肉汤
准备海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片；海参用水发至软身 ， 清洗肚内杂质 ， 取出内筋后切片 ， 瘦肉切粒 ， 红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可 。
海参怎么杀和清洗？ 清洗海参分两步
第一步：泡
（浸泡两天）：将海参表面浮尘清洗干净 ， 放入干净的容器内 ， 加入纯净水或者矿泉水 ， 海参要完全浸没水中（水是海参的五倍） ， 在冰箱保鲜层浸泡48小时 ， 中间换水二次 。
第二步：洗
浸泡48小时后 ， 把水倒掉 ， 这个时候海参的个头明显有所长大噢 ， 下一步就是海参的清洗了 。
海参腹部有个开口 ， 是海参加工前去内脏开的口 ， 沿这个口剪到海参头部 ， 往后剪到离尾部1/3的地方 。
剪到海参头部 ， 就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿 ， 把沙嘴和牙清理干净 。

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