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生活知识|怎么挑榴莲，如何挑选盒装榴莲( 四 )

小知识


如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲 ， 那最好回到家后尽快享用 ， 不能再长时间放置 ， 容易变质；
//闻气味//
购买时 ， 可以靠近榴莲底部闻一闻 ， 成熟榴莲气味香浓馥郁；不成熟榴莲 ， 有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道；如果闻起来有一股酒精的味道时 ， 就说明果肉变质了 。
//看榴莲的“尾巴”//
榴莲的“尾巴” ， 就是果柄 。 如果看起来粗壮而新鲜的 ， 证明它营养充足 ， 质量新鲜 ， 是挑选榴莲的又一“指标” 。 用指甲轻轻按一下 ， 有痕说明比较新鲜；如果果柄 ， 小且干燥 ， 说明榴莲存放已久 ， 不是很新鲜了 。
//摇一摇果肉//
把榴莲轻轻地拿起来 ， 拿稳后 ， 用手轻轻摇晃榴莲 。
如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉 ， 或稍稍有声音 ， 则果肉已成熟并脱离果壳 ， 这样的榴莲 ， 就是成熟的好榴莲 。
怎样挑榴莲 买榴莲还需要注意以下这5点 ， 学会了 ， 保证你一挑一个准 。

一、看刺

榴莲表明都有很多果刺 ， 我们可以找两个相邻的刺捏一下 ， 相邻的两个刺可以捏得动 ， 能挨在一起的 ， 就是熟了成熟程度越高 ， 榴莲的果肉更香更甜 。 另外看果刺的多少 ， 刺少果肉多 ， 刺多果肉少 。 一些果刺细长而且很密集的 ， 说明是肉很少 。 如果是相邻的两颗过程捏不动的 ， 说明还没有完全熟透 ， 不能马上吃 ， 需要催熟 。

2、看瓣数和饱满程度

那些圆滚滚的榴莲 ， 饱满程度就是最好的 ， 如果细心的小伙伴就会发现 ， 榴莲裂开的时候是会沿着它的瓣裂开的 ， 果肉就长在果瓣里 ， 所以选购榴莲的时候现在一些瓣数越多的就越好 ， 一瓣也叫一房 ， 如果是选到尖尖的瓣数少的公榴莲 ， 打开后是会出现很多空房的 。 而圆滚滚的“母榴莲”里 ， 基本没有空房 ， 果肉也多 。

3、看屁股

榴莲的屁股指的是榴莲果蒂的另外一端 ， 把榴莲倒过来看 ， 选屁股基本上是平的 ， 说明这个榴莲的皮薄肉多 ， 如果屁股是尖尖的 ， 说明是公榴莲 ， 皮厚还肉少 。 不建议选购 。

4、不建议买开口的榴莲

有一些榴莲开口了 ， 闻起来特别香 ， 而且开的口特别大 ， 有的人会觉得看到开口和里面的果肉了 ， 买回来方便打开 ， 这其实是不对的 ， 开口大到看到果肉的榴莲是不建议购买的 ， 因为果肉暴露在外边 ， 熟过头了 ， 容易滋生细菌、灰尘和杂质 ， 吃起来不健康 。 我们要选择一些有微微张口的 ， 但是果肉又没有暴露出来的 ， 这种就比较合适 ， 而且成熟度也够了 。 微微开口的可以 ， 但是开口大 ， 果肉暴露在外面的就不建议购买了 。

5、闻一下味道

一般成熟度足够 ， 而且有一点微微长口的榴莲 ， 闻起来味道是特别香的 ， 如果没有熟透的香味会很淡 ， 如果是熟过头的会带有一点点刺鼻的酒精味道 ， 这种就不建议购买了 。 颜色带点黄 ， 又泛一点点青的最好 。

榴莲很好吃 ， 一次打开一个如果吃不完的话 ， 可以全部将肉取出后放入冰箱里冷冻或冷藏 ， 冷冻后吃起来就像吃冰淇淋一样 ， 也是别有一番风味的 。

以上就跟大家分享的5点挑选榴莲的方法 ， 希望对大家有帮助 ， 去买榴莲的时候不踩坑
如何挑榴莲的技巧 最近速冻榴莲挺火的 ， 喜德农树上熟榴莲都是树熟速冻保鲜的 ， 和鲜榴莲口感几乎一样 ， 像吃冰淇淋一样 ， 冰冰凉凉的 ， 口感很棒 。

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