红烧卤猪蹄怎么做好吃又简单
做法分解1：首先冷水烧开 ， 加入准备卤的食材放入去血沫 ， 加入料酒去腥 ， 煮到断生 ， 捞出洗净备用
做法分解2：锅中倒入少许油 ， 加入白糖或者冰糖进行翻炒融化成焦糖色(别炒过了 ， 否则会糖就苦了)
做法分解3：糖成焦糖色放入需要的食材肉类或者海带、藕片等 ， 翻炒几下裹上颜色
做法分解4：翻炒均匀后
做法分解5：加入水 ， 超过食材 ， 放入准备好的卤料包(我买的卤料包)放入高压锅中闷住30分钟左右(电饭锅里的自己注意点看着 ， 用筷子插 ， 烂了即可 ， 根据平时做饭)
做法分解6：出锅放入炒锅里收汁即可 ， 味道还不错
红烧卤猪蹄的做法窍门
一定注意炒糖融化的时候别炒糊了 ， 或者过了 ， 否则会有些苦！不炒糖色也可以直接把糖加入锅里和卤料一起放入进行煮！！！
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