1、螺蛳带着青苔，不能马上吃，要先放在一大木盆水里养一、两天 。
2、水里撒些细盐，再滴一、两滴素油在水面上，活的螺蛳会慢慢地活动起来，吸附在大木盆的边缘，并渐渐地吐出些黑色的泥沙 。 加细盐的作用是消毒，滴素油起到催吐的作用 。
3、死的螺蛳身上会附着大量细菌，要全部剔除扔掉 。
4、抓起螺丝使劲搓，将粘附的青苔搓掉 。 然后用刷子或钢丝球再仔细刷洗，逐一将螺丝上的青苔、草屑彻底刷干净 。
5、用钳子将每一只螺蛳的尾部剪去，位置大约在尾部的第二道螺纹 。 剪去尾部的目的是可以在吃的时候将螺肉吸出来，剪少了吸起来费劲，剪多了容易漏气会吸不 。
其他方法：
1、可以用牙刷，对田螺身上的青苔进行刷洗，刷洗过程中要确保田螺外壳时湿润 。
2、可以用面粉将田螺全部包裹起来，撞到一个袋子中，进行揉搓，这样过一会洗净后就会去除大部分青苔 。
【生活知识|青苔怎么去除，84消毒液去除地面青苔】3、也可以将小苏打涂抹在田螺外壳上，再用刷子进行刷洗，也可以去除田螺外壳上面的青苔 。
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