秋季菠菜生长期较长，如果基肥施用不足，植株生长细弱，不利于安全越冬，到了第二年恢复生长时，容易出现先期抽薹 。 在前茬作物收获以后，我们要先清除残留物质，再施足基肥菠菜又不耐高温，当温度超过了25℃时，菠菜植株生长生长不良，叶片会很小而且少，质量会变劣质，又容易抽薹 。
菠菜是适应性极强的作物，耐寒能力强，种子发芽，生长最适宜的温度在15度到20度之间，当温度超过25度时，菠菜容易出现生长不良的状况，尤其是夏天的时候，温度高，日照强烈，跟平时常见的蔬菜种子不太一样的是，菠菜的种子有一层比较厚硬的外壳，就像花生的外壳一样，为了播种之后能早点发芽出苗，提高成活率，在播种之前，要把那层外壳给搓掉 。
【美食知识|怎样种菠菜出苗快，菠菜怎样播种发芽快】，秋菠菜是指8月上句至9月中句播种,10月至11月收获的一茬菠菜 。 该茬菠菜在生长期内,温度逐渐下降,日照时间逐渐缩短,气候条件对叶丛的生长有利 。 该茬菠菜表现产量高,品质优,夏菠菜一般在5-7月份分期播种，6月下旬-9月中旬就可以慢慢陆续收获了 。 但是夏菠菜要选用耐热性强，生长速度快且不容易抽苔的品种，不然采收不过来就长出菜苔了，那基本上就废了 。
如何种植菠菜长得好？ 3-5天
菠菜地一般采用撒播 。 夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4°C左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20-25°C的条件下催芽，经出芽后播种 。 冬、春可播干籽或湿籽 。 亩播种3-3.5公斤 。
怎样播种菠菜 菠菜发芽的适应温度是在15-20℃，温度越高发芽率越低，超过35℃出芽率将不到20% 。 因此播种菠菜最好是在春季，或者是秋季 。 夏季最好先进行催芽，再种植 。 种植后选择气温低的地方并使用遮荫网 。
菠菜种子的外壳坚硬，播种前先对其进行催芽 。
将菠菜的种子用水浸泡上12个小时，然后放在4℃的冰箱中保存24小时，再用湿润的纱布包裹起来放置在20-25℃的环境中催芽，差不多经过3-5天之后，当出现了小白芽了就可以播种了 。
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