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学习知识|白酒英语怎么说，白酒英文单词怎么讲( 三 )

小知识


扩展资料：
白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等 。
醇类除乙醇外 ， 最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇 ， 在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇 ， 属于醇甜和助香剂的主要物质来源 ， 对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质 。
酯类是具有芳香的化合物 ， 在各种香型白酒中起着重要作用 ， 是形成酒体香气浓郁的主要因素 ， 己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分 。
酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类 ， 影响白酒的口感和后味 。 是影响口味的主要因素 。
醛酮类化合物包括乙醛、2 ， 3-丁二酮和3-羟基丁酮等 。 缩醛类 乙缩醛含量最多 。 4-乙基愈创木酚、苯甲醛 。 香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分 ， β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高 ， 而在米香型酒中次之 。
含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2 ， 6-二甲基吡嗪 。 呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出 ， 是酱香型白酒的特征成分之一 。
参考资料：

中国白酒的英文翻译 alcohol酒的总称
wine葡萄酒
beer啤酒
白酒 英语表达 白酒可以用英文 Liquor and Spirits 来表达
2017年12月1日起 ， 我国《公共服务领域英文译写规范》正式实施 。
这份涵盖交通、旅游、文化、教育等13个领域的英文译写标准 ， 提供了常用的3500余条规范译文 。
其中白酒的英文表达就是Liquor and Spirits
扩展资料：
米酒的英文表达是 Rice Wine
麻辣烫： Spicy Hot Pot
拉面 ：Lamian Noodles
刀削面 ：Daoxiao Noodles
馄饨 ：Huntun或Wonton
月饼： Moon Cake
米线 ：Rice Noodles
豆腐 ：Doufu或Bean Curd(豆腐用英文译写时 ， 汉语拼音Doufu已被国际社会广泛接受 ， 注意不要拼写成Tofu)
参考资料：


酒用英语怎么说 ===========================
茅台 = Maotai 或 Moutai
水井坊 = Swellfun Liquor
五粮液 = Wu Liang Ye Liquor
剑南春 = Jiannanchun Liquor
诸葛酿 = Zhuge Wine
小糊涂仙 = Xiaohutuxian
稻花香 = Daohuaxiang
青草蜢 = Grasshopper
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白酒,英文 白酒的英文名是：Liquor and Spirits 。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒 ， 是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一 ， 由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得 。
白酒又名烧酒、白干 ， 是中国的传统饮料酒 。 据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也 ， 自元时创始 ， 其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅） ， 蒸令气上 ， 用器承滴露 。 ”由此可以得出 ， 我国白酒的生产已有很长的历史 。


扩展资料：

白酒的分类
根据曲种不同 ， 白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等 。 大曲块大 ， 主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小 ， 主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母 。 霉菌将粮食中的淀粉分解成糖 ， 酵母再将糖转化为酒精 。 小曲发热量低 ， 适于南方湿热气候 。
根据制作原理不同 ， 白酒分为：合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒 。 合成白酒 ， 是酒精、香精和水的合成液体 。 调和白酒 ， 是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体 。
曲酶转化蒸馏白酒 ， 是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液 。 “是否发酵蒸馏生成”和“是否添加化学香料”是区分其它白酒的重要依据 ， 是否用“窖”发酵酿造是确定窖酒的标杆 。

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