延缓脑功能衰退 。 花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退 。
葵花籽油
1.促进睡眠 。 含维生素B1、维生素E，可安定情绪、治疗失眠 。
2.预防贫血 。 含丰富的铁、锌、锰等元素可以预防贫血 。 、
3.降低胆固醇 。 含丰富不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防止高血病、冠心病 。
在我看来，不同的植物油含有的营养素各有差异，任何一种天然油脂都不能满足人体对于脂肪酸的营养要求，所以，要合理调配膳食中各种食用油的比例，几种不同的植物油交替使用 。 在我看来玉米油会更适合年轻人一点，品牌我比较推荐西王鲜胚玉米油，维生素E含量是最高的，口味比较清淡、不油腻 。
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