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新买的陶瓷锅要怎么处理？ 处理新买的陶瓷锅 ， 需要准备的材料包括有：清水、盆、电磁炉、毛巾 。
一、首先将新买的陶瓷锅 ， 放入清水中 。
二、浸泡3-4个小时 ， 注意陶瓷锅的内部也要充满水 。
三、然后往陶瓷锅中倒入清水至铀面以上 。
四、盖上盖子 ， 设置电磁炉将水烧开 。
五、等水烧开后揭开盖子 ， 让热水自然冷却 。
五、最后把清水倒掉 ， 用毛巾将陶瓷锅擦拭干净即可 。
陶瓷砂锅第一次使用要注意什么 先在新买的砂锅里小火长时间煮一次米粥 ， 沙锅开裂的机会会少一些 。
【使用事项】
1 新买来的砂锅 ， 有的内壁粘有许多砂粒 ， 需要用小刷子把它刷掉 ， 以免掉在饭菜里面 。
2 第一次使用 ， 最好先煮面汤或煮稀饭 ， 吃完饭后先不要刷锅 ， 放在炉火旁烘烤 ， 使面糊饭汁干结 ， 把锅壁的微小孔隙堵住 ， 然后把锅刷净 。 这样不但可以防止漏水 ， 而且烧水时也不会有“嗞、嗞”声音 。
3 用砂锅熬菜、做饭均可 ， 只是不能用来炒菜 。 因为当锅内的油被烧热时 ， 骤然放进凉菜 ， 锅容易炸裂 。 同样道理 ， 做饭时锅内应先放水 ， 然后才能移到炉火上 ， 如果先烧锅后放水也容易使锅炸裂 。
4 使用时应当轻拿轻放 ， 避免摔撞 。 热砂锅不能直接放在地上 ， 应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来 ， 以免因锅壁内外冷热不均引起炸裂 。
【保养】
砂锅使用三不宜 ：
第一：沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物 。
第二： 每次使用以前须先揩干砂锅外面的水 。 煮的时候如果发现水少了 ， 应及时加点温水 。 锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干 。
第三 ：如果您的砂锅放在燃煤的炉子 ， 要注意不能使煤顶住砂锅底 。
参考资料
道客巴巴：
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