大碗花的图片，我自己拍的牵牛子可入药 。 性味苦寒，有小毒 。
能泻下，利水，驱火，主治大便秘结，腹水肿胀；配合驱虫药可治虫积腹病 。 大碗花初春嫩茎叶可食 。
取回嫩茎叶去杂洗净，用沸水焯透，再用清水浸泡，去异味及小毒，切段，即可炒食 。 大碗花肉丝，猪肉洗净，切丝 。
油锅上火烧热，煸葱、姜，大料出香味，放酱油炸熟，炒肉丝至出红油，放入按上述办法备好的大碗花菜段，加入精盐及调料，炒至入味，即可装盘上桌 。 此菜营养丰富，味道咸鲜，还可作为药膳辅助食疗，常食可治疗便秘等病症 。
大碗菜花的做法食材：花菜1颗、五花肉100g、大葱1段、老姜1片、小米椒5只、青蒜1根、白砂糖5g、食用油、老干妈、花椒粉5g 。 1. 花菜洗净，掰成小朵，用盐水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用 。
2. 五花肉切片，大葱和老姜切末备用 。 小米椒切成小片 。
青蒜洗净泥沙，切成小段 。 3. 小火加热炒锅中的油至8成热，放入五花肉片煸炒，直至肉片微卷，渗出油脂，盛出备用 。
4. 中火加热炒锅中的油至6成热，放入小米椒、老干妈、葱姜末煸炒出香味，然后放入菜花炒至微微发黄 。 5. 锅中加入五花肉片翻炒，加入少许酱油、白砂糖和清水继续翻炒至汤汁基本收干 。
6. 加入青蒜段、花椒粉和盐翻炒均匀即可出锅 。 谢谢采纳 。
【用大碗可以养花吗】
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