单子叶植物纲百合亚纲的一科 。 通常为多年生草本， 具根状茎、块茎或鳞茎， 很少为亚灌木或乔木状 。 叶一般具弧形脉或平行脉 。 花两性或很少单性， 通常辐射对称；花被片通常6枚， 分离或有不同程度的合生， 一般花瓣状， 有色彩；雄蕊多半与花被片同数；子房上位或很少半下位 ， 一般3 室， 少有1室， 每室具1至多数倒生胚珠 。 果为蒴果或浆果， 极少为坚果 。 约有250属3500种 。 广泛分布于全世界， 主要在温带与亚热带地区 。 中国有60属约560种， 南北均产 。 主要的属有葱属、菝葜属、百合属、沿阶草属、黄精属、天门冬属、贝母属等 。 知母属、鹭鸶兰属、白穗花属等为中国特有 。
百合科花朵通常艳丽， 可供观赏， 如郁金香属（见郁金香）、玉簪属、萱草属、百合属等 。 还有不少种类为著名的中药材 ， 如黄精、玉竹、知母、贝母、天门冬、麦冬、土茯苓、七叶一枝花、藜芦等 。 另外,还有一些可供食用， 如葱、蒜、韭、藠头、百合、黄花菜、石刁柏等 。
百合科是大而庞杂的科 。 广义的百合科包括13个亚科 。 即墨花亚科、何瑞尔亚科、阿福花亚科、吴木比亚科、百合亚科、六出花亚科、绵枣儿亚科、葱亚科、天门冬亚科、沿阶草亚科、粉条儿菜亚科、芦桦亚科和菝葜亚科 。
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