海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量 。 人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌 。 含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等 。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力 。 寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化 。 增加摄入维生素a和维生素c，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用 。 维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素c则主要来自新鲜水果和蔬菜 。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素 。 寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大 。 蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基 。 因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 。 如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 。
吃辣的可以祛寒 。 辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱 。 它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力 。
桔皮可治手脚冰凉
用桔子皮的提取物橙皮甙制成易溶于水的食品添加剂，女性服用后可改善手脚冰凉症的症状 。 桔子皮里的橙皮甙成分有软化血管的作用 。 让橙皮甙与特殊的酶化合，然后与葡萄糖结合在一起，制成易溶于水的物质，就可作为食品添加剂使用 。
在实验中，研究人员让10名20岁至40岁的患手脚冰凉症的女性饮用溶有3.6克橙皮甙的水，另一组则喝纯水 。 两小时后让她们把手在冷水里浸泡1分钟，检测其血流和温度的恢复情况 。 结果表明，喝纯水的一组40分钟后手的温度仍未恢复，而喝含橙皮甙水的一组只需30至35分钟，手就恢复到用冷水浸泡之前的温度 。
天气一冷，我的手脚总是冰冰凉的，有时候手指和脚趾甚至还会因凉而抽筋 。 每天睡觉躺在被窝里，手脚要好久才能暖过来 。 到底是怎么回事呀？
入秋之后，天气变化明显，尤其到了夜晚，气温骤降，许多人便常有手脚冰冷的现象发生 。 除了气候的影响外，长时间处于冷气房中、曾有运动伤害及在冷冻库工作的人，都会有手脚冰冷的毛病 。
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