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榴莲肉不熟怎么办? 如何判定榴莲是否成熟
很多的小伙伴对榴莲都有种难以割舍的酷爱，但如果买到手的榴莲还没成熟，那在等待的过程中，该如何判定榴莲是否成熟了呢，今天我们来总结一下各种方法，供大家参考！
1、观色
这个不需要说太多，大部分榴莲，发黄是成熟的一个标志，但也有很多品种，青皮也是成熟了
2、辨型
成熟度高的榴莲，外形不会有特别犄角的地方，整体偏圆，每一房有果肉的地方也会突出的更高，代表肉质更饱满
3、挤压
用手往下按压榴莲的皮，有弹性的说明皮薄且快熟了 。 另外，还可以用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那说明榴莲也快熟了 。
4、摇晃
成熟的榴莲，果肉在内部会和果壳剥离，举起来摇一摇，会感到里面的果肉在晃动，这样的榴莲一般是成熟的好榴莲 。
5、气味
成熟的榴莲，会散发出让人闻之流口水的榴莲香味的，但是注意，如果闻起来有酒味，那就说明熟过头了，味道会变差些 。
如何让不熟的榴莲快速成熟
榴莲的品种实在是非常之多，成熟的标志并非仅开口一项标准，因此催熟榴莲不要一味追求开口，多方面判定为佳，有一些品种，开口反而代表是熟过了 。
水果催熟
将未熟的榴莲和熟透的香蕉或苹果等能散发乙烯的水果，一起放在纸盒中，既封闭也要保持一定的透气性，20度气温以上，2-3天就能催熟，但气温过高的天气这个过程会大大缩短，要经常查看，避免熟过了
包裹催熟
榴莲在成熟过程中自身也会散发乙烯气体，尤其果肉会散发更多，因此用毛巾或报纸将其包裹，避免与空气过多接触，放置阴凉处，很快就可以催熟，天气炎热时也需要经常查看
果农采摘树上的榴莲都是七成熟左右，经过长途运输、保存等，到了大家手上即便说没有开口，按照上述的催熟方法放个2-3天就能吃了 。
但是也有例外情况，买到的榴莲非常的生，基本上放很久都不会熟，吃起来像是个生红薯，这就是所谓的生果，食之无味 。
怎样把剥开的榴莲变熟
有很多小伙伴，经不起美味的诱惑，提前开了果，但是又没彻底成熟，那怎么办呢，我们也来说一说处理办法，虽然口感会差一些，但总好过生嚼或丢掉 。
微波炉加热
榴莲剥开之后，即便没有熟，但是为了避免细菌污染，还是要尽快吃掉，可以将榴莲肉放在微波炉中，一块果肉需要中高火加热2-3分钟，之后榴莲果肉就会变软，可以吃了 。
公共场合微波炉避免这样做！！
保鲜膜密封
剥开的榴莲没有熟，也可以用保鲜膜包好，放在冰箱，等待1-2天，由于果肉会释放乙烯气体，也会慢慢变熟 。
煲汤或做点心
这个网上有各种食谱，大家可以深入研究一下，总之，不管怎么吃，都比扔了值得 。
榴莲扒开发现还没熟,怎么办 一、报纸包裹催熟：
如果剥开的榴莲肉还在壳里面，可以把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉 。 放两天就可以吃了 。
二、苹果香蕉催熟：
剥开的榴莲如果发现还未熟透的话可以买一个熟透的香蕉(或苹果，最好是熟透的苹果)和榴莲肉放在一起(不管你用什么东西把它们装在一起)，冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了 。 因为成熟的香蕉(或苹果)会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的 。
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