办学定位 学校立足荆门 ， 融入湖北 ， 辐射全国 ， 坚持“立足基层 ， 研究基层 ， 服务基层” ， 建设中国特色应用技术大学 ， 在服务地方经济和社会发展中提高人才培养质量 ， 实现学校特色发展 。
人才培养 学校以生为本 ， 深入开展“全员育人”工作 ， 注重学生创新精神和实践能力培养 ， 坚持“立足基层 ， 志在高远” ， 培养“立足基层用得上、用得好 ， 志在高远闯得出、发展好”的社会化应用型人才 。 毕业生就业率每年均在 91% 以上 ， 居省属同类高校前列；学生参加各级各类竞赛获得省级科技成果奖多项 。 涌现出“中华孝亲敬老楷模”刘芳艳、“扎根黔南山区支教、入选伦敦奥运火炬手”余恒菊、“湖北省就业创业先进个人”李新云等一批优秀毕业生典型 。 学校现有全日制普通本、专科在校生 18000 人 ， 有各类成人教育在籍学生 14000 余人 。
师资队伍 学校实施“人才兴校”战略 ， 大力推进队伍提高工程 ， 师资力量不断增强 。 现有专任教师 1000 余人 。 其中教授、副教授等高级职称教师 300 余人 ， 在专任教师中 ， 具有博士、硕士研究生学历学位的有 500 余人 。 享受国务院及湖北省政府特殊津贴的专家 11 人 。
学科建设 学校以基层社会经济领域性需求和应用型学科建设为龙头 ， 重点集群建设面向基层社会经济领域与行业产业需求的应用型专业 。 学校学科涵盖理、工、农、医、文、教、管、艺等 8 大学科门类 ， 面向全国招生 。 现有普通本科专业 31 个、专科专业 11 个 。 其中化学工程与工艺专业被列为湖北省“十二五”特色学科 ， 食品科学与工程专业被列为湖北省“十二五”重点（培育）学科 。 机械设计制造及其自动化、食品科学与工程、化学工程与工艺、印刷工程 4 个专业获批省本科高校“专业综合改革试点”项目 ， 食品科学与工程、化学工程与工艺、计算机科学与技术 3 个专业入选湖北省战略性新兴 ( 支柱 ) 产业人才培养计划本科项目 。 现建有各级各类实训中心 100 余个 ， 校外实习实训基地 130 余个 ， 省级实训基地 2 个 ， 其中“中印南方印刷实习实训基地”入选国家级实训基地 。
科学研究 学校坚持“融入社会 ， 追求卓越” ， 通过多元化方式与途径整合社会优质资源 ， 构建产教融合、合作办学大环境 ， 把服务“中国农谷”建设和地方经济社会发展摆在突出的位置 ， 不断探索应用技术大学“大协同创新”的特色发展路径 。 学校建有省级协同创新中心“靶向抗肿瘤药物湖北省协同创新中心” ， 拥有新农村发展研究院、湖北省医药工业技术研究院、湖北省校企共建牛磺酸技术研发中心、中国农谷发展研究中心等一批省级研究平台和基地 。 近年来获省市科技成果等奖项 41 项 ， 其中学校参与研发的“谷之初”饮料备受市场欢迎 ， “牛磺酸结晶工艺研究及产业化改造”项目获湖北省科技进步三等奖 。
校园文化 学校以弘扬“崇学尚德 ， 求实创新”校训精神为核心 ， 积极开展“四维育人文化”建设 ， 认真抓好“一院一品”文化创建活动 ， 精心打造“社会大讲堂”、“社团文化艺术节”、“科技节”等校级、院级品牌文化活动 ， 使之成为学生文化素质培养的重要平台 。
对外交流 学校坚持开放办学 ， 积极开展全方位、多层次的国际交流与合作 ， 目前已与澳大利亚西澳理工学院、美国荷晶大学、菲律宾亚当森大学、新加坡东亚管理学院、芬兰瓦萨应用科技大学等国外高校建立了良好的校际交流合作关系 ， 开设有中澳电子商务、中澳会计 ， 中美护理等专业 。 留学生教育也在快速发展 。
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