开红酒需要注意事项：
在使用开瓶器开瓶前， 首先沿瓶口侧面一圈突出部位的上沿， 用带齿的酒刀旋转一圈割去封瓶纸， 并揭下， 露出木塞 。 注意在这个过程中， 尽量不要采取旋转酒瓶的方式进行， 以免瓶底的沉淀物受扰动浮起， 特别是陈年时间较长的老酒， 其沉淀物会较多的， 新酒倒无所谓 。
需要注意的是：如果沿上沿割纸， 需要在倒酒时配合使用止滴环， 以免酒液被剩余封瓶纸污染 。 否则， 应沿瓶口下沿割纸， 或将整个封瓶纸去掉 。
参考资料来源：
这种开瓶器怎么开红酒？ 螺旋开瓶器怎么开红酒
【生活知识|开瓶器怎么开红酒，三合一红酒开瓶器怎么用】
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