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学习知识|豉怎么读，豉怎么读是多音字吗( 三 )

小知识


豉 ， 拼音：chǐ ， 声母是c ， 韵母是hǐ ， 读作第3声 。
释义：食品 ， 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟 ， 经过发酵而成 。 有咸淡两种 ， 都可放在菜里调味 ， 淡豆豉也入药 。
扩展资料：
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料 ， 利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用 ， 分解大豆蛋白质 ， 达到一定程度时 ， 用加盐、加酒、干燥等方法 ， 抑制酶的活力 ， 延缓发酵过程而制成 。 豆豉的种类较多 ， 按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉 ， 按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉 。
早在汉代就被誉为能“调和五豆豉鲜美可口、香气独特 ， 含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质 。 我国在抗美援朝战争中 ， 曾大量生产豆豉供应志愿军食用 ， 以增进食欲、补充营养 。 但因为它营养丰富 ， 所以很容易变质 ， 一旦沾了生水 ， 就容易发霉 。 所以 ， 最好用陶瓷器皿密封保存 ， 这样保存时间最长 ， 香气也不会散发掉 。

“豉”字怎么读？ 豉的读音是chǐ ， 声母是ch ， 韵母是i ， 声调是第三声 。
一、豉的释义
豆豉：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品 。
二、组词
玉豉、盐豉、豉羹、麦豉、麴豉等 。
组词
一、玉豉 [ yù chǐ ] 
中药地榆的别名 。
二、盐豉 [ yán chǐ ] 
食品名 。 即豆豉 。 用黄豆煮熟霉制而成 。 常用以调味 。
三、豉羹 [ chǐ gēng ] 
即豆豉 。
四、麦豉 [ mài chǐ ] 
一种用熟的小麦或大麦经发酵后制成的食品 。
五、麴豉 [ qū chǐ ] 
用大豆发酵制成的调味品 。 也叫豆豉 。

豉怎么读？ “鼓”这个字读   [gǔ ]    

1.打击乐器 ， 圆柱形 ， 中空 ， 两头蒙皮：鼓乐（yuè） 。 鼓角（jiǎo） 。 大鼓 。
2.形状、声音、作用像鼓的：耳鼓 。 石鼓 。
“豉”这个字读   [chǐ ]  ：〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品 。
1、鼓乐【gǔ yuè】:1、击鼓和奏乐 。 2、借指乐队 。 词目鼓乐拼音gǔ yuè出处与详解1、击鼓和奏乐 。 ①《孟子·梁惠王下》:"今王鼓乐於此 ， 百姓闻王钟鼓之声 ， 管籥之音 。 "
2、鼓角 ， 指战鼓和号角的总称 。 古代军队中为了发号施令而制作的吹擂之物 。 语出《后汉书·公孙瓒传》:" 袁氏之攻 ， 状若鬼神 ， 梯冲舞吾楼上 ， 鼓角鸣於地中 。
3、耳鼓【 ěr ɡǔ】：即为鼓膜的另一种叫法 ， 在医学上较常采用 ， 在耳朵耳道内,即是位于外耳与中耳之间的薄膜 。 鼓膜内表面与听小骨相连的地方 。
4、石鼓【shí gǔ 】：就是用石头做的像鼓乐一样的石鼓 。
5、豆豉 【dòu sī】：是中国汉族特色发酵豆制品调味料 。 豆豉以黑豆或黄豆为主要原料 ， 利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用 ， 分解大豆蛋白质 ， 达到一定程度时 ， 加盐、加酒、干燥等方法 ， 抑制酶的活力 ， 延缓发酵过程而制成 。 豆豉的种类较多 ， 按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉 ， 按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 。

豉读什么字 chi ， 三声

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