第三 ， 如果您的砂锅放在燃煤的炉子 ， 要注意不能使煤顶住砂锅底 。 此外 ， 使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样 。
一般用铁锅烧菜的火候是武火文火武火 ， 而砂锅烧菜则是先用文火 ， 再用旺火 ， 待汤烧开后 ， 最后用文火烧熟 。
【砂锅养花注意事项】
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