舌苔厚白是哪里出了问题？人的舌头，通过分泌黏液——唾液能舔取食物，帮助吸吮和吞咽食物 。 它不仅是语言的重要器官，而且还是灵敏的味觉器官 。
舌是味觉器官 。 这是由于舌背(上面)分布着许多“品味大王”——味蕾 。 味蕾是以味细胞为主及支持细胞、基细胞组成；其顶端有一孔称为味孔 。 据估计，成人的舌约有2000～3000个味蕾 。
【历史地理知识|舌苔是哪里，舌头有】味细胞呈梭形，顶部有味毛伸入味孔而通于口腔；味觉细胞的基部，与许多味觉神经末梢相联系 。 当溶于唾液中的各种物质经味孔与味毛接触时，味毛接受的刺激转化为味觉 。
味蕾的分布和味觉，有明显的年龄差别 。 儿童的味蕾，较成年人分布更广，味觉更灵敏；老年人的味蕾由于萎缩而相对减少，故味觉敏感度也相应减低 。
十分有趣的是，舌头上不同部分的味蕾，分别对某种味觉特别敏感 。 例如，舌尖主要感受甜味与咸味；舌的侧缘，主要感受酸味；感受苦味的味蕾在舌根部 。 服苦味药后，舌根久久不去的苦味感，许多人都会记忆犹新 。
口腔内不仅有味蕾，而且在舌和口腔还有大量触觉和温度觉感受器，特别是在嗅觉的积极参与下，在中枢神经内，这些综合起来的感觉能产生多种多样的复合感觉 。 餐桌上的美味佳肴，入口后那种色、香、味俱全的舒适感受，总是令人久久难忘 。
舌是肌性器官，有知成倍肌和舌外肌 。 舌内肌呈纵、横和垂直3个方向排列，主管舌形态的改变；舌外肌有颏舌肌、茎突舌肌和舌苔肌，负责舌位置的改变 。
舌肌是横纹肌，可随人的意志所控制 。 所以，舌在口腔内能运动自如，并不会感到疲劳，帮助人们准确无误地发出各种性质的声音 。
试想一下，人的舌头有点毛病，哪怕是小小的毛病，清晰的语言都会大打折扣 。 如果是脑出血患者，会招致半边的舌肌瘫痪，舌肌运动不灵，以致语言不清，感到构音困难 。 所以说，舌是语言的最佳“助手”，歌唱家的最佳“搭档” 。
中医检查疾病时的“望诊”，内容之一就是观察舌苔 。 中国传统医学认为，舌是外露的内脏，通过经络与其他内脏相连 。 有关内脏疾病的“蛛丝马迹”，总会在舌头上有所表现 。
从“望诊”的内容来看，舌象包括了舌质和舌苔两个内容 。
舌质是指舌苔下面肌肉组织的色泽；舌苔是舌背白色、丝状乳头尖端的上皮角化、脱落的角化细胞 。 有病的时候，舌苔可逐渐增厚 。
通常认为，正常舌象应该是舌苔薄白而润，舌质淡红，深浅适中，活动自如 。
吞咽开始时，舌尖上举触及硬腭，在其它肌肉收缩协助下，把食团推向软腭后方，经咽峡至咽部，然后有节奏地蠕动，使食团进入胃内 。 在实现吞咽开始动作中，舌的运动起到非常重要的作用 。
一个看似简单的舌头，构造和功能尚且如此复杂，至于其他器官就更可以想见了 。
在正常情况下，舌有条不紊的动作都是在大脑皮质的调控下完成 。 由于全身性疾病，如营养缺乏、造血功能紊乱或中毒(外来毒素，如汞、铅中毒)、内毒素(尿毒症)等引起的口舌痛，以及神经系统疾患所引起的麻痹或瘫痪，都可以改变正常生理功能，而引起咀嚼和吞咽困难 。
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