雌雄的鉴别方法， 可观其外表：雄的头尖， 胸鳍窄长， 身体与尾端一样粗细， 尾尖上翘鳍条基部有一骨质薄片；雌的头呈椭圆平型 。 雌鳅的产卵力极强， 一条雌鳅初夏至初秋能产4000粒以上的卵， 一般年产2—3次， 产卵万粒以上 。
三、投食：由于泥鳅属杂食性鱼类， 所以无论牛粪、米糠， 或者麦、蝇蛆都可以作饵料投喂， 一般日投三次即可 。 投喂量一般据采食情况自行确定 。
四、施肥：泥鳅的饲喂过程中， 可以适当地补施些有机肥， 但在施肥时， 一定不能过多过频， 并且要勤换池水， 一般10—15天换水一次 。 五、捕获：要捕获泥鳅， 首先要把池水放干， 采取捕大留小的办法， 以确保池内有一定数量的鳅苗， 利于继养和高产 。
注意： 1、泥鳅和黄鳝切莫混养一池， 因为黄鳝要吞食泥鳅 。 养鳝池投放泥鳅的目的是避免黄鳝互相缠绕在一起 。
【养花的土能养泥鳅吗】 2、池的边缘壁一定要高出水面1.5尺左右， 因泥鳅好动， 以防窜逃 。 3、城市居民和没有条件建池的家庭， 也可用缸、盆喂养 。
4、“夏至”是养殖投放的最佳期， 要抓住时间投放种苗 。
4.土池养泥鳅一亩地放多少大一点的苗般为专门从事泥鳅养殖的生产者所采用的养殖方式 。
池塘以泥底为好， 如果是水泥池， 则应铺泥土15—20厘米深 。 池塘面积不宜太大， 以一亩左右为宜， 每亩可放3—4厘米长的嫩苗5万—10万尾 。
在放苗前应铺施底肥， 以有机肥为主， 培育大量的浮游动物作为泥锹的饵料 。 放苗以后， 逐步加强饲料投喂， 并追施有机肥料， 投喂的饵料主要种类有米糠、豆饼、麸皮、豆渣、蚕蛹粉、蚯蚓及食品加工废弃物等 。
肥料有人畜禽粪、农作物禾秆堆肥等 。 如水温高于30℃或低于10℃时， 投饵量应减少 。
一般饲养8—10个月可以捕获， 高产的每亩可达250—400千克 。 每尾体长15厘米左右， 体重10—15克达到商品规格 。
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