红米糕
原料：红米50克、蛋白3个 ， 蛋黄2个、色拉油40克、白糖50克 。
做法：
1、红米提前泡三个小时 。
2、然后洗净沥干 。
3、放料理机研磨成粉
4、将红米粉放碗中 ， 加入色拉油和鸡蛋 。
5、拌匀成红米糊 。
6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡 。
7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中 ， 上下翻拌均匀 。
8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中 。
9、同样上下翻拌成均匀的面糊 。
10、在蒸笼上铺张纱布 ， 将面糊倒在上面抹平 ， 水开中火蒸十分钟左右即可 。
红米是什么样子 。 怎么吃 。 吃红米有什么好处
红米杂烩粥
类别： 快餐/主食 老人食谱 高血压调理 防癌抗癌调理
工艺： 煮
口味： 清香味
主料： 籼米100克
辅料： 芋头100克 胡萝卜50克 羊栖菜20克
调料： 酱油10克 白酒5克 盐2克
制作工艺
1.芋头、胡萝卜分别去皮 ， 洗净 ， 再切滚刀块 ， 放入盐水中氽烫后捞出 。
2.羊栖菜在清水中泡软 ， 再放入开水中氽烫后捞出 。
3.红米洗净 ， 放入锅中 ， 倒入适量的水略煮 ， 捞出沥水 。
4.把煮过的红米倒入锅中 ， 放入适量的水 ， 用中火煮开后改用小火煮20分钟 。
5.锅中倒入高汤4杯、红米和菜一起煮10分钟左右 ， 再加入所有准备好的调味料（酱油10克、酒5克、盐2克） ， 继续煮5分钟 ， 就可以盛出来了 。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
红米的最佳吃法 红米的营养价值：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质 ， 可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。 红米富含众多的营养素 ， 其中以铁质最为丰富 ， 故有补血及预防贫血的功效 。 红米内含丰富的磷 ， 维生素A、B群 ， 则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。
红米可以煮粥吃 ， 也可以做成寿司吃 ， 具体做法如下：
主要材料：红米150g ， 大米150g ， 熟白芝麻适量 ， 寿司醋少许 ， 黄瓜适量 ， 胡萝卜适量 ， 火腿适量 肉松适量 ， 日式大根适量 ， 海苔一大片 。
1 ， 蔬菜都洗干净 ， 切长条备用 。
2 ， 红米和大米淘洗干净 ， 放入电饭锅闷熟 。
3 ， 焖好后 ， 稍微晾一下 ， 温的就可以 。 然后加入少许熟芝麻和寿司醋 。
4 ， 用铲子一上一下切着搅拌 。 搅拌均匀即可 。
5 ， 寿司帘上铺海苔 。
6 ， 均匀铺满红米饭 ， 用勺子协助轻轻铺满 ， 不要太厚 。 上下两边要留出大概一厘米 ， 不铺米饭 。
7 ， 码放好黄瓜条 ， 胡萝卜条 ， 火腿条 。 肉松等 。
8 ， 从一边卷起来 ， 要卷得紧些 。
9 ， 切一厘米左右的段即可食用 。
10 ， 成品 。
【手机知识|红米怎么吃，红米可以单独蒸米饭吗】参考资料来源：
红米怎么煮？ 第一步：红米、燕麦各比例一比一 。
第二步：淘洗好倒电饭锅中煮；
第三步：煮沸后放下一个汤匙煮 ， 防止粥溢锅；
第四步：煮至米熟烂 ， 粥粘稠即可关火 。
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