现代研究发现， 蟹壳含有一种物质——甲壳质， 甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质， 它具有低毒性免疫激活性质， 动物实验已证实， 该物质可抑制癌细胞的增殖和转移 。 鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的， 不是勇士谁敢去吃它呢?”螃蟹形状可怕， 还要钳人， 开始吃蟹的人确实需要有些勇气 。
毛蟹的食用禁忌
1、茄子和毛蟹：同食会中毒， 可以用藕节治疗 。
2、香瓜和毛蟹：同食会引起中毒， 可以用柑橘皮解毒 。
3、毛蟹和泥鳅：同食会引起中毒， 可以用地浆水治疗 。
4、柑橘和毛蟹：同食会使人走路软脚， 可以喝大蒜汁治疗 。
5、蜜和毛蟹：同食会引起中毒， 可以用地浆水治疗 。
6、毛蟹和花生： 同食容易引起腹泻， 可以用地浆水治疗 。 花生富含油脂， 毛蟹性寒， 冷利， 二者同食， 多则导致腹泻， 而且二者同食后生化反应复杂， 所以不宜同食
7、毛蟹和冰：同食会中毒， 可以用藕节解毒 。
8、西红柿和毛蟹：同食会引起腹泻， 可以用藕节止泻 。
文章插图
【毛蟹的做法大全】不得不说， 毛蟹的食疗效果惊人， 如果你不是对海鲜过敏的体质， 在吃毛蟹的季节一定要尝尝毛蟹的味道， 一定会让你从此爱上毛蟹的 。 不过， 在食用毛蟹的时候千万要注意毛蟹的食用禁忌， 不要和毛蟹相克的食物一起吃 。
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