(二)湿度：火鸡蛋在孵化期间要求的湿度比较稳定 ， 孵化器内的适宜湿度是50%-60% ， 出雏器内的湿度是65%-75% 。 高温和低湿对胚胎发育都有影响 ， 一定要防止高温高湿 。 湿度低蛋内水份蒸发多 ， 易引起胚胎和蛋壳膜粘连 ， 雏火鸡脱水;湿度过大 ， 雏火鸡大肚子 ， 脐部愈合不好 。 孵化室内的环境湿度要求为75% 。
(三)通风换气：胚胎在发育过程中 ， 除最初几天都必须不断地与外界进行气体交换 ， 而且随着胎龄增加而加强 。 尤其是后期 ， 胚胎以尿囊呼吸转变为肺呼吸 ， 对氧气的需要量就更大了 。 出雏前期胚胎死亡多与通风状况差有重要关系 。 通风换气与温湿度有着密切关系,通风良好 ， 温度低 ， 湿度就小 ， 通风不良湿度就大 ， 通风过度则温湿度难以保证 。 通风换气与胚胎散热关系极大 ， 尤其是孵化后期 ， 胚胎发育更加旺盛 ， 产热更多 ， 如果热量散不出来 ， 将严重阻碍胚胎的正常发育 ， 甚至烧死 。 所以 ， 孵化器内的均温风扇 ， 不仅为胚胎提供氧气 ， 排出二氧化碳 ， 还可以使孵化器内温度均匀驱散余热 。 孵化室内的通风换气 ， 也是一个不可忽视的问题 ， 应备有排风设备 。
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(四)翻蛋：翻蛋的主要目的在于改变胚胎方位 ， 防止胚胎粘连 ， 促进羊膜运动 。 人工或机械翻蛋比抱窝火鸡少 ， 因报窝火鸡翻蛋目的还有调节内外胚蛋的温度 。 人工翻蛋每2小时一次 ， 每次翻蛋90度 。
【火鸡种蛋的孵化与繁殖技术】(五)凉蛋：火鸡种蛋孵化后期 ， 由于自身温度急剧增加 ， 当发育速度加快时应注意凉蛋 ， 在夏季更应注意凉蛋 。 凉蛋可刺激胚胎 ， 调整发育速度 。 方法是：打开孵化器 ， 推出蛋车2/3 ， 待种蛋表面温度降至33℃时 ， 可推入继续孵化 。 凉蛋并非必须的孵化程序 ， 应根据胚胎发育情况 。 孵化天数、气温及孵化器性能等具体情况灵活掌握 。
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