适时采收：果实生育期随生产季节、地埋位置和品种而异 。 一般开花后约45天即可采收 。 过迟采收， 不但会引起裂果， 还会引起果皮局部颜色变黑， 影响商品价值 。 对于长途运输或须长时间存放的果实， 宜在果实软化、颜色变暗前采收 。
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