树休管理（整形修剪）
修剪时间和方法：时间有冬剪、夏剪， 夏剪在树生长季节进行 。 去掉过密枝、重叠枝、竞争枝、抑制新梢生长 。 冬剪在落叶后之芽前进行 。 夏剪促进结椒， 冬剪促进树枝生长 。 修剪方法有截、甩、疏 。 缩、撑、拉、别、压、坠等 。
幼树树形选择：自然开心形， 第一年在距地面50厘米处定干 。 整形带10~15厘米， 其内具有3~5个饱满芽， 干高35~40厘长， 整形带以下芽抹去 。 第二年， 在整形带内留3~5个主枝， 各主枝长势均匀， 摆布平衡， 基角45~60°， 上下错落， 相距3~5厘米， 其它剪去 。 第三年选留侧枝， 各主技长至40厘长左右时可摘心， 促发新的侧枝 。 每个主枝选留3~5个侧枝， 每个侧枝培养更多小枝 。
多主枝丛状形：不同于自然开心形是无主干 。 直接选留3~5个基角45~60°主枝作主干， 长至l米摘心， 促发侧枝 。 未选作主枝（干）在30~40厘米处重截， 促发大量枝条， 提早结果 。 主枝及主枝上侧枝修剪方法同自然开心形 。
结果树， 衰老树修剪
对结果树、生长旺盛的枝短截 。 培养枝组， 对生长中庸技， 先行缓放， 结果后回缩成枝组， 对结果枝去强留弱 。 交错占用空间 。 对冠内的病虫、交叉、徒长枝疏处， 遵循整型与结果并重原则 。
对衰老树、以疏剪为主 。 逐步疏除衰弱枝， 培养徒长枝成结果枝 。
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