特性 :所有的花都只有花萼、花瓣和花蕊 , 百香果多了一种迷人的装饰─副花冠 。 副花冠是因为花朵上已经有了花冠 , 而花冠以外的装饰构造没有适当的名称 , 就只好称为副花冠了 。
含汁率高达30~35% , 果汁香味浓郁 , 富含维生素及有机酸 , 稀释加糖为消暑之良品 。 果汁营养特别丰富 。
据科学分析 , 每100克百香果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克 , 有机酸含量约为3%左右 , 氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20% 。 百香果由于果汁香味浓郁 , 具有番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香味 , 是目前色、香、味具全的国际天然最佳饮料 。
这种天然饮料 , 具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、治肾亏、滋补强身的功能 。 百香果实属当今水果果汁饮料之上品 , 故有“果汁之王”的美称 , 在国际上享有盛誉 。
果肉营养丰富 , 可制成果脯、果酱、冰琪淋、果冻、饼馅和高级糕点等 。 种籽含油量达25%左右 , 可榨取洁净而无刺激气味的油料 。
榨油后的麸饼可作饲料和肥料 。 果皮可提取果胶 , 是食品加工的优良稳定剂和增稠剂 。
百香果的根、茎、叶均可入药 , 有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效 。 因为是台湾的水果 , 所以那边的介绍比较全面 , 我只是在台湾吃很多但是具体从来没见过人用皮做什么用途 , 都是扔掉的 。
台湾的网站很多上不去 , 所以无法告知详细 。 但是当地人没有人会吃皮 。
【b百香果皮可以做肥料养花吗】
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