3、食用价值
百里香的气味芳香浓郁， 在人民的生活中被当做一种特殊的香料蔬菜和蜜源植物已有很长的一段时间， 也是应用时间久远的一种天然的调味香料 。 当烹调海鲜和肉、鱼类等食物的时候， 用少量的百里香粉能偶去除其中的腥味， 使菜肴变得更加美味 。 将百里香作为食物香料放入泡菜与腌菜中， 可以增添菜品的清香和草香味 。
百里香中的碳水化合物、蛋白质、维生素C和硒、铁、钙、锌的含量均要比普通蔬菜要高， 特别是百里香里所含的大量挥发性的成分， 其食用营养价值同样很高 。 百里香的蜜有很高的浓度， 并且其中还包含丰富的氨基酸， 对人体有极大的好处 。
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由于百里香精油效果非常的强劲， 大量的使用可能会造成中毒， 所以使用百里香精油一定要注意， 尤其是对于一些特殊的人群， 在使用的时候一定要控制好量， 如果对百里香过敏或者有高血压还有我们的孕妇朋友一定不要使用 。
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