白露酒是湖南郴州民间特有的传统名酒 ， 白露酒用糯米、高粱等五谷酿成 ， 略带甜味 ， 用以待客 。 这种酒温中含热 ， 有利于寒气的散发 。
而在福州 ， 有“白露必吃龙眼”的习俗 。 龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效 ， 而且白露之前的龙眼个大味甜口感好 ， 所以白露吃龙眼是再好不过的了 。
苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说 ， 鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效 ， 白露时期的鳗鱼最为肥美 ， 是品尝的最佳时节 。
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