天冷该吃这肉了！养心助眠、利水消肿，健脾补肾还不上火！
健康的肾脏与拳头大小相当 ， 能调节人体电解质浓度 ， 对保证机体内环境的稳定、新陈代谢的正常运行起着不可替代的作用 。
但是现代人的压力是越来越大了 ， 再加上一些不良生活习惯 ， 久而久之 ， 肾就容易变虚 。眼下 ， 正值进补黄金期 ， 但是补肾不能盲目 。错误的进补方式容易燥热、上火 ， 冬季宜温补 。
今天小编就要给大家带来一个补肾而不燥热的食材——干贝 ， 非常适合冬天食用 。
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它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素 ， 以及钙、磷、铁等多种营养成分 ， 口感还特别的爽脆美味 ， 又被称为“海味之冠” 。
干贝具有滋补肝肾、养精血、养心助眠的功效 ， 常用于消渴、肾虚、尿频、食欲不振 。
日常生活中 ， 干贝可以用来煲汤、爆炒、清蒸 。接下来小编要教大家用干贝做一道传统的鲁菜 ， 北方人特别爱吃 。
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另外这里面含有利水消肿的鲤鱼 ， 鱼腹中还有“黑白珍珠” 。味道浓郁的葱烧大鲤鱼到底怎么做呢？“黑白珍珠”又是什么呢？快来一起看看吧~
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主要食材
鲤鱼、章丘大葱
芡实、黑豆、干贝
烹调步骤
① 煎葱油
锅中热油 ， 下入葱须、葱叶、花椒、八角、辣椒 ， 然后小火慢熬；
葱变焦黄后捞出 ， 再下入葱段 ， 微黄即可盛出备用 。
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② 煎鱼
鲤鱼上改花刀 ， 从鱼腹破口中塞入煮好的黑豆与芡实 ， 用牙签封口；
锅里留少许葱油 ， 下入鲤鱼和姜片煎制 ， 然后放入煎好的葱段、老抽 。
Ps：“黑白珍珠”就是黑豆和芡实 ， 具有健脾补肾的作用 。
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③ 炖煮
用干贝煮出一锅鲜汤 ， 倒入煎好的鲤鱼中 ， 加入老抽、腐乳调味 ， 盖盖炖煮15分钟即可 。
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【天冷该吃这肉了！养心助眠、利水消肿，健脾补肾还不上火！】最终成品
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来源：北青网
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