广式白切鸡广式白切鸡最好吃家常做法皮爽肉嫩多汁喜欢吃鸡可以试试鸡肉

在广东，每个节日都少不了鸡肉，各种鸡肉味道都不错。最常见的是百奇鸡，广东的传统名菜之一。今天，我教你吃白切鸡最简单的方法。鸡肉又嫩又多汁。

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主食:三黄鸡1只
辅料:生姜、洋葱、盐焗鸡粉、胡椒粉、香油、花雕酒、盐和油

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实践和步骤:
1.姜片和去皮的姜，葱花和葱花
2.鸡肉经过清洗和干燥。
3、用圆筒锅烧一锅开水，加入适量盐、葱结、花雕酒
【广式白切鸡广式白切鸡最好吃家常做法皮爽肉嫩多汁喜欢吃鸡可以试试】4.把处理过的鸡放入和取出，放入沸水中
5.水再次烧开后，关小火，不要让水烧开。用碗之类的东西把鸡肉在沸水下压20分钟
6.鸡肉煮熟后，取出放入冰水中浸泡20分钟。这一步让鸡皮更加嫩滑
7.鸡肉冷却后，取出干水分，切成块，放在盘子里
8.江蓉用手挤出姜水，放进碗里。加入洋葱，加入适量的咸鸡粉、香油，用少量的胡椒粉和盐搅拌均匀，倒入热油中即可食用