冬日用这“长寿果”泡水喝，清热清肺还通便！每天泡一杯，浑身都舒服
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冬天气候干燥 ， 咽干、咳嗽、便秘等各种小毛病都找上门来 ， 令人困扰 。
稍不注意 ， 还会刺激咽喉脆弱的神经 ， 导致咽炎等疾病 。
这时 ， 润燥养肺就提上了日程 ， 不妨试试用罗汉果泡茶喝吧 。
罗汉果泡茶 ， 清热又润肺
罗汉果被称为“长寿果”、“金不换”等 ， 是药食同源的食材 。
在它的原产地“长寿之乡”广西桂林永福县 ， 当地的长寿老人们就很喜欢用它入菜泡茶 。
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作为中药 ， 罗汉果有止咳祛痰、清热润肺、凉血等功效 。《本草纲目》记载 ， 罗汉果“甘而凉 ， 清肺止咳 ， 润肠通便” 。
除此之外 ， 甘甜的罗汉果对糖友们来说 ， 还是个解馋的好食物 。
因为罗汉果的甜味主要来源于糖苷 ， 这种物质几乎不含热量 ， 不会给胰岛功能增加负担 ， 所以也是常用的代糖食材 ， 很适合糖尿病患者食用 。
而且这种糖苷还有助于缓解燥热伤津导致的消渴症 ， 对减肥、健身的人也有帮助 。
需注意的是 ， 罗汉果性凉 ， 脾胃虚寒、脾阳不足者不宜服用 。
3种润肺吃法 ， 总有一种适合你
罗汉果直接用来泡水 ， 味道清甜 ， 但喝多了未免有些寡淡 。
如果能和其他食材一起炖煮成汤 ， 不仅味道更好 ， 润肺效果也会大大提高 。以下推荐3个食谱：
1. 罗汉果陈皮雪梨甜汤
材料：罗汉果1个、雪梨2个、陈皮10克、冰糖适量 。
做法：将以上材料洗净 ， 罗汉果去壳留肉 ， 雪梨切小块；雪梨、陈皮放入锅中煮30分钟 ， 熄火3分钟 ， 加入罗汉果浸泡5分钟 ， 调入适量冰糖即可 。
功效：理气醒神、清热润肺 。
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2. 罗汉果白菜干猪肉汤
材料：罗汉果1~2个、白菜干30克、猪肉50克、食盐少许 。
做法：洗净罗汉果、白菜干切块 ， 吃猪肉切块焯水备用 。往锅内放入清水 ， 放入所有材料 ， 大火煮沸后改用小火煮至菜干变烂 ， 调味即可 。
功效：白菜干能清热除烦 ， 润肺止咳 ， 滋阴养血 ， 加上罗汉果营养价值丰富、带甜味 ， 此汤鲜甜入口 。
3. 橄榄罗汉果汤
材料：橄榄30克、罗汉果1个 。
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做法：将橄榄、罗汉果洗净后 ， 放在清水内煮沸10~20分钟 ， 取汁饮用 。
功效：橄榄性平味甘酸 ， 清热解毒 。而罗汉果性寒味甘 ， 清肺化痰 ， 两者共煮的汤汁酸甜 ， 还可以润肺清热 。
说完了罗汉果怎么吃 ， 最后我们再来说说罗汉果怎么挑选——
买罗汉果 ， 挑黄褐色、长圆形的
罗汉果体积很轻 ， 质脆 ， 果皮薄容易破 ， 里面果瓤是浅棕色的海绵状 。想要挑到好的罗汉果 ， 首先要看颜色和形状 。
颜色：黄褐色为佳
新鲜成熟的罗汉果本是青色 ， 我们常见的罗汉果通常是经过烘烤的 。
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将其采摘后摊在通风处自然后熟 ， 再经50~75摄氏度烘烤 ， 果皮由青色转为黄褐色 ， 外壳已干燥 ， 拿起来手感轻但内瓤有糖润感 ， 就算烘烤好了 。
形状：长圆形较好
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