红菜心十字花科蔬菜有多厉害菜心补钙、红菜薹抗衰老、西兰花最受欢迎蔬菜

《中国居民膳食指南》建议中国成年人每天吃300到500克新鲜蔬菜，其中深绿色蔬菜占一半以上。蔬菜热量低，维生素、矿物质和膳食纤维含量高，可以为身体提供足够的营养。

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不同的蔬菜有各自的特点。如果按颜色区分，经常吃深绿色蔬菜的人患心血管疾病的风险要小得多。喜欢吃橙色和红色蔬菜的人可以降低患心脏病的风险。
蔬菜也可以根据种类来区分。比如备受营养学家推崇的十字花科蔬菜，涵盖了我们常吃的几十种蔬菜，包括油菜、白菜、甘蓝、西兰花、羽衣甘蓝、萝卜、紫甘蓝等。

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今天爆炸营养课上的营养师选了几个有代表性的蔬菜和大家聊聊:十字花科蔬菜到底有多厉害？大白菜补钙，抗衰老的大白菜和西兰花最受欢迎。
说到补钙，我们的第一反应就是喝牛奶。诚然，每100毫升牛奶中含有104毫克的钙，乳制品中钙的吸收率非常高。但是，绿叶蔬菜也含有钙，比如属于十字花科植物的白菜心。
每100克大白菜含钙410毫克，几乎是牛奶的4倍多，更不用说大白菜还含有镁、钾、磷、铁、维生素A、膳食纤维等多种营养物质。

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第二种十字花科蔬菜，红甘蓝，属于上面提到的红色食物。红白菜口感酥脆，有淡淡的甜味，非常适合做蔬菜汤。每100克红菜花中含有57毫克的维生素C、磷、钾等营养物质，其中维生素C对预防感冒有一定的作用。
最重要的是红色食物大多含有花青素，花青素是一种强大的抗氧化剂，可以保护人体免受自由基的侵害，具有抗衰老的作用。

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最后一种西兰花是大家公认的健康蔬菜。有些人的皮肤在小碰撞后会变成黑色和蓝色。这是因为体内缺乏维生素K。吃西兰花可以补充维生素k。
西兰花也是《中国居民膳食指南》推荐的深绿色蔬菜，但最好吃清蒸西兰花。因为西兰花焯水后会损失一些水溶性维生素和多酚，而蒸会保留这些营养。
【红菜心十字花科蔬菜有多厉害菜心补钙、红菜薹抗衰老、西兰花最受欢迎】亲爱的朋友们，你们喜欢吃西兰花、红菜花和大白菜吗？你还知道哪些十字花科蔬菜营养价值高？在下方评论区留言，分享你的人生经历。