兰州小馆丨馋疯了吧，这些热辣喷香可以堂食啦( 五 )
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只要这口传统铜锅往桌上一放 ， 瞬间就有了“那味儿” 。而汤底 ， 也必须是看起来低调却最养人的“滋补清汤锅” 。
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用纯净水和几味中药熬煮 ， 不加鸡精、味精 ， 热汤翻滚之后 ， 老板会将一盘鲜羊骨加入汤中 ， 这是老兰州传统涮肉的标配 ， 也为了让汤底更鲜美醇厚 。
店家：兰番坊涮羊肉白银路店
地址：城关区中山林十字向东150米（原团省委对面）
订座：0931-2103766
山水大院
榆中山下的铁锅炖 ， 太适合这个冬天（点这里复习） 。名叫大院 ， 也的确够宽敞 。1000多平的面积适合全家人吃饭喝茶、打牌玩耍 。
“大锅台”这三个字太有带入感 ， 这份从东北蔓延而开的美味豪放且生气勃勃 。还没开吃 ， 眼前就已经闪过围着一锅美味闷头苦吃的画面了 。
大方桌中间是一口深且阔的大铁锅 ， 师傅依次放入鸡肉、羊排、猪排和五花肉进行翻炒 ， 之后再倒入蜜汁酱料和高汤 ， 开炖 。
店家：山水大院
地址：榆中兴隆山峡口村太白西路（兴隆小学隔壁）
订座：13919395151
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一切都在“云上”搞定
文/图：兰州小馆团队
来源：掌上兰州
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