青未了｜那些年吃水饺的记忆
文章图片
文章图片
吃水饺是中国人现在最普通的饭吧？在农村只要有面 ， 有馅 ， 是个成年女子 ， 都能给做出水饺来 ， 什么韭菜的、白菜的、胡萝卜的等等 ， 就说那韭菜的吧 ， 在洗好切碎后 ， 搁到盆里 ， 放上油、盐、十三香什么的 ， 用筷子在盆里一拌 ， 那韭菜的香味立刻就会在房间弥漫开来 ， 让闻者立刻就有一种马上就吃一口的欲望 ， 很多人是先抄起筷子抄一口馅子 ， 放到嘴里先吃一口 ， 可是一嚼 ， 才发觉肉还是生的呢 ， 然后就会不好意思的笑一下 。
我是爱吃水饺者 ， 自然也有许多吃水饺的记忆 ， 记得最深的是奶奶给我留的水饺 。那是初春季节 ， 我还在上初中二年级 ， 我每个周末都要回家取换洗衣服和吃的 ， 但每一周在学校吃咸菜和玉米饼子 ， 肚子里清淡得很 ， 也饿得很 ， 人也变馋 ， 回家就想多吃点什么 。我从学校一回家就到奶奶住的地方 ， 奶奶笑眯眯的看着我说 ， 桌子上那个抽屉里给你留着水饺呢 。
我没顾上和奶奶说话 ， 两步冲进屋内 ， 拉开抽屉就抓起一个水饺吃起来 ， 当时那劲头就是风卷残云 ， 不管凉、不管热 ， 也不管什么味道 ， 一气就将水饺吃个干净 ， 最后望着盘 ， 感觉还该有一盘才对 。
【青未了｜那些年吃水饺的记忆】一会奶奶进到屋内 ， 有点怪怪地笑着问我：“小 ， 饺子是什么馅的 ， 吃出来了吗？”
我说：“不是白菜肉馅的吗？”
奶奶笑嘻嘻地说：“这是羊肉的 ， 香不？”
我说：“香 ， 不是猪肉的吗”可是一口热水喝下 ， 一股羊肉的膻味从嗓子眼里升上来 ， 我暗道真是羊肉水饺 ， 这时 ， 奶奶又坏人一样的问道：“你不是不吃羊肉吗？”
少年的我脸顿时大红 ， 水饺进了肚 ， 也没有什么不舒服 ， 还解了饿、解了馋 ， 我能再说什么呢？
也许是有了这事的缘故 ， 工作后遇到吃羊肉的时侯 ， 再也没有尴尬过 。
后来外出去枣庄上学 ， 生活在学校 ， 就想到校外吃点什么？有一次在校门口的水饺馆吃一次水饺 ， 记得是三两粮票 ， 壹角八分钱 ， 老板给端了一碗 ， 碗里带汤 ， 就那一碗水饺 ， 我吃得很香 ， 也觉得很饱 ， 快四十年过去 ， 感觉那是我一生中吃过的最香的水饺 ， 也是最实惠的水饺 。
进入90年代 ， 为了提升学历 ， 我脱产进入河南金融干部管理学院学习 ， 到了冬至 ， 学院说新入校的同学集体过冬至 ， 虽然也工作了几年 ， 可那时还感觉很新鲜 。
公元一九九四年十二月二十一日的上午 ， 学院的学生全部集中在学院的食堂 ， 每个班一盆馅 ， 每个班集中在一起 ， 不管是男生还是女生 ， 都挽起袖子开始包水饺 ， 大家天南地北的 ， 有云南、贵州的 ， 也有内蒙、辽宁的 ， 还有新疆、青海的 ， 大家热情非常高 ， 东拉西扯地说笑着 ， 没到饭点就忙完 ， 结果到水饺端上来 ， 大家一看笑开了锅 ， 水饺破皮的多 ， 完整的少 ， 结果大家就分了分 ， 一起把这次冬至水饺吃下 。
现在 ， 我时常想起这顿水饺 ， 觉得学院也知道集体吃水饺不会吃到好处 ， 而是营造一个大家在一起 ， 共同生活 ， 共享美好生活的气氛吧 。
其实我是非常认可和享受这一气氛的 ， 在家中有老人在一起包饺子 ， 一起说着话 ， 无形中就亲近了很多 ， 所以每当我回家时 ， 家里人问我做什么饭时 ， 我就直接说 ， 包水饺吧 。
自古以来 ， 许多人都吃过水饺 ， 水饺味美省事 ， 春夏秋冬皆可 ， 夏天吃了不怕热 ， 冬天吃了不怕冷 ， 这是多好的美食啊！
推荐阅读
- 青春不留痘！本周末，云大医院专家团齐聚痤疮治疗名医工作站会诊！
- 青海持续推进“师带徒”继承名老中藏医药专家学术经验
- BLG发文祝贺辅助选手Crisp刘青松LPL登场五周年
- 掌上青岛送福助农！邀你团购优质低价的大泽山沙地鲜姜
- 青未了｜踌躇满志才是少年最美的风景
- 梦幻西游：青丘抓宠的两大尴尬瞬间，变异抓不了
- 青海虹鳟鱼良种率达100％
- 四川华美紫馨皮肤科院长李纯青受邀参会，解读《微针治疗操作规范》
- 王者荣耀：五排段位限制被取消，王者可以和青铜五排了！
- 高位截瘫她拒绝“躺平”！青大女教授与命运“死磕”3年终于重返课堂！