咸蛋黄蒸肉饼
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材料
猪肉馅150克，咸蛋黄2个，莲藕50克，酱油、料酒、味精、蚝油、胡椒粉、葱、香油、姜。
实践
1.加入葱姜末、味精、胡椒粉、酱油、蚝油，搅拌均匀。
2.在混合肉中加入一勺淀粉。
3.加入淀粉拌匀，然后分三次加水。
4.把肉打至凝胶状。
5.莲藕洗净，去皮，切成末。
6.将切好的莲藕放入拌好的肉馅中拌匀。
7.把准备好的肉铺在碗里做蛋糕。然后把咸蛋黄压入肉的三分之一。
8.蒸锅里的水烧开，烧开后放入蒸锅。
9.中火蒸20分钟左右。
胡萝卜马蹄蒸肉饼
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材料
胡萝卜30克，马蹄3个，瘦肉150克，橄榄油，盐，姜末，糖和生粉。
实践
1瘦肉先切成小块，再剁成肉末；胡萝卜马蹄蒸肉饼第一步
2将肉末加入姜末、盐和生粉拌匀，然后加入橄榄油拌匀；胡萝卜马蹄蒸肉饼
3胡萝卜去皮切碎，也可以用工具切碎；胡萝卜马蹄蒸肉饼
4胡萝卜去皮切碎，也可以用工具切碎；胡萝卜马蹄蒸肉饼
肉泥中加入切碎的胡萝卜和马蹄铁，拌匀，顺时针打至均匀，这样就不用涂筋了，因为不是肉丸！胡萝卜马蹄蒸肉饼
【蒸肉饼的做法 2种蒸肉饼的做法】将加工好的肉酱放入盘中，放入锅中蒸熟。我做饭的时候蒸的！
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