成都这家纯手工肥肠粉，12块钱一碗，每天店里客人多得坐不下
成都这座美食宝藏城市 ， 有太多的美食 ， 在众多的美食当中 ， 成都人更喜欢吃一碗粉 ， 而肥肠粉则更受欢迎 ， 提起成都的肥肠粉 ， 就不得不提到白家肥肠粉 ， 如今白家肥肠粉早已遍布成都甚至四川 ， 几乎人人都吃过白家肥肠粉 ， 虽然说有的人吃的可能是假冒的 。
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白家肥肠粉中 ， 高记最有名气 ， 他家是纯手工打制的粉 ， 肥肠的味道很出众 ， 现在也只卖12块钱一碗 ， 性价比很高 ， 每天店里客人多得坐不下 ， 他家的儿子出国留学归来 ， 接手了肥肠粉的生意 ， 看起来 ， 还是子承父业比较靠谱！
【成都这家纯手工肥肠粉，12块钱一碗，每天店里客人多得坐不下】
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高记的肥肠粉已经有100多年历史 ， 清末的时候他们的祖先已经在白家场开始卖肥肠粉 ， 除了肥肠粉之外 ， 他们家当时还卖一种军屯锅盔跟肥肠粉搭配在一起吃 ， 可以说是绝佳的搭配 ， 一口脆爽 ， 一口顺滑 ， 麻辣和鲜香融合在一起 ， 百吃不厌 ， 吃过之后让人感觉到畅快淋漓 。
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白家镇跟双流机场紧挨着 ， 很多外地游客 ， 下了飞机先来吃一碗肥肠粉 ， 很多本地人也会在离开或者是返回成都的时候 ， 特地来嗦一碗粉 。由于每天接待的客人多 ， 所以他们家的汤都是现熬的 ， 而粉则晶莹剔透 ， 入口顺滑 。
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虽然手工打造肥肠粉工序繁杂 ， 可是为了让客人吃到满意的粉 ， 这家店一直坚持手工制作 ， 他家肥肠粉用的浇头 ， 是洗干净的猪小肠打成结 ， 吃起来口感很特别 ， 耐嚼又有弹性 。
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这家店一天能卖出上千碗肥肠粉 ， 虽然卖12块钱一晚 ， 老板也是赚得盆满钵满 ， 日进斗金 ， 只要用心 ， 哪怕一碗普普通通的肥肠 ， 也能够做成大产业 ， 如果你有吃肥肠粉的特殊经历 ， 可以分享给网友们！
来源：搜狐
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