友谊商城内的这家正宗潮州菜馆，一开就近30年！
【友谊商城内的这家正宗潮州菜馆，一开就近30年！】一家在申城专做潮州美食的“老大哥”：东亚潮州酒楼 ， 立足长宁经营29年来 ， 迄今保持着良好的口碑 ， 欲尝正宗潮汕味 ， 首选东亚潮州早已是沪上食客们的共识 。今天 ， “宁宁”带你去领略下这家“舌尖上美食”的诱人滋味～
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说起中国美食 ， 潮州菜想当然得占据着一席地位 。潮州菜以其清、淡、甘、和、鲜、美的独特风格以及对原汁原味的口感追求而远近驰名 。
1994年 ， 东亚潮州酒楼在沪上地标性高端商业虹桥友谊商城开业 ， 立时在申城声名鹊起 ， 领潮美食圈 。20多年来 ， 东亚潮州酒楼立足长宁本土发展 ， 又开出新世纪广场店 ， 已成为长宁食客心目中的“老字号”美食了 。
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年关将至
酒楼里的潮式年菜
再次成为市民提前订购的热门选择
快和“宁宁”一起去瞧一瞧
色彩嫣红的潮州冻花蟹采用产于南澳的花蟹 ， 一只就有足足3斤重 。为了保持食物的本真味道 ， 冻花蟹配料仅用香菜、盐、浙江红醋、姜末制作 ， 口味鲜甜香嫩 ， 也成为港粤的一道高规格宴请菜 。
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卤水狮头老鸦头精选澄海产的五年狮头鹅 ， 这种鹅是潮汕当地的一种优良品种 。因养殖年份比较长 ， 狮头鹅上的鹅肉仅用鹅颈鹅头部分 ， 再用私家秘制卤汁卤制 ， 肉质尤为鲜韧 ， 越嚼越香 。
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在潮州人的美食集萃里 ， 有一道菜肴始终占据着年夜饭排行榜的榜首位置 ， 那便是鲜味及美味兼具的佛跳墙（贺年盆菜） 。这道硬菜甄选花胶、元宝干鲍、福满辽参、恭喜发菜、金钱鹅掌、路通莲藕、西兰花开、富贵花菇这些山珍海味 ， 名字也起得吉祥喜庆 ， 因此 ， “年菜”的称号可谓实至名归 。
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功夫汤算是广州靓汤中的翘楚 ， 它的的创制灵感源于潮州功夫茶 。酒楼将海马、铁皮枫斗、排骨等食材装载于小小的一方茶壶中 ， 经过数小时慢火煨炖 ， 汤色金黄清澈 ， 味道鲜醇甘浓 ， 滋补养身 。
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除了这些招牌大菜 ， 清蒸马友鱼、椒盐濑尿虾、潮州蚝仔烙等潮州家常菜以及鹅肝、鸭膀、豆腐等各种卤水也是绝对得地道 ， 而榴莲酥、叉烧酥、绿茶芒果卷等点心更是深受认可 。
当前 ， 由于疫情影响 ， 酒店还暖心地推出外卖服务 ， 招牌潮式冻花蟹、卤水狮头鹅、贺年盆菜、潮州功夫汤、潮州卤水、广式烧鹅均可配送到家（三公里内） 。对潮州美食情有独钟的小伙伴们千万不要错过哦~
东亚潮州酒楼
【总店】
地址：仙霞路26号虹桥友谊商城4楼
电话：021-62703668 62704691
【新世纪广场店】
地址：兴义路38号新世纪广场
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