红酒好不好，看这一条东西就能清楚( 二 )
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缺点也会比较突出 ， 由于过于严密 ， 所以葡萄酒无法进行缓慢氧化 ， 也就无法形成陈放的再次酿造 ， 也就无法进行长期陈放 。
软木塞就一定是橡木塞吗？
我们都知道 ， 葡萄酒在酿造过程中要在橡木桶中陈酿 ， 并且还会形成一定的橡木桶风味儿 ， 可见葡萄酒的酿造离不开橡木桶 。
那么 ， 葡萄酒封口的软木塞也是橡木制成的吗？
但在大家的印象里 ， 橡木就是地板那种木头 ， 很硬 ， 是不可能做成可以改变大小的酒塞的 。
这是怎么回事呢？
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（软木塞木材：栓皮栎树皮）
其实 ， 软木塞取材于“栓皮栎”这种树 ， 这种树在生物学分类上属于“栎属” 。而橡木这一称呼就是对“栎属”内的树的统称 ， 也就是说 ， “栓皮栎”也是橡木的一种 ， 所以 ， 这种软木塞也就是橡木塞了 。
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【红酒好不好，看这一条东西就能清楚】来源：搜狐
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