火了！“冬天的第一杯热红酒”在厨房
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12月15日上架的热红酒料包 ， 目前杭州盒马店均已售罄
商报采访人员 祝云燕
一入冬 ， 热红酒就成为饮品界的“当红明星” 。古墩路上一家小酒馆的老板告诉采访人员 ， 最近每晚几乎都有顾客点热红酒 。而距离这个小酒馆1公里左右的K.E咖啡馆 ， 刚开业1个多月 ， 因为菜单上有热红酒成为不少女孩争相打卡的“网红店” 。上周日下午 ， 采访人员在该店内看到 ， 一位穿着红色长裙的女孩 ， 点名要喝热红酒 。
颜值高又好入口 ， 加上适合冬天的氛围 ， 这样的热红酒不仅在线下店受欢迎 ， 不少人在家也会DIY（自制） 。在小红书上搜索“热红酒” ， 有7万+笔记 ， 不少用户分享了自己煮热红酒的过程 。在这样的氛围下 ， 热红酒材料包也在线上线下热销 。采访人员在淘宝上看到 ， 月销超过3万+的热红酒包不少 。天猫新生活研究的数据显示 ， 12月以来 ， 热红酒在天猫的销售额同比增长了5倍 。而盒马也在12月15日推出了新品热红酒料包 ， 目前杭州盒马店均已售罄 。可见热红酒材料包的受欢迎程度 。
红酒和香料碰撞出独特风味
省心料包一般价格20-30元
采访人员打开淘宝搜索“热红酒” ， 发现简单省心的热红酒材料包很多 ， 价格一般在20-30元 ， 里面包含4小袋 ， 可以煮四次热红酒 。其中销量最高的月销超过3万件 。料包里有什么呢？一般以肉桂、丁香、迷迭香、八角、香叶、豆蔻为主 。这些香料倒入红酒中 ， 再加入橙子、苹果等水果 ， 在热气中各自融合各自香味 ， 出锅后就是一杯从舌尖暖到心尖的高颜值饮品 。
热红酒料包不仅在线上火热 ， 线下也是商超的“冬日明星” 。采访人员观察到 ， 盒马最近上新了热红酒料包 ， 里面不仅有基础香料 ， 还有柠檬、橙子、苹果冻干片 ， 连水果都不需要用户自己准备 ， 价格是19.9元 ， 如果购买指定红酒还可以免费赠送 。杭州的陈女士是第一批购买该料包的消费者 ， 她说：“煮了之后还挺好喝 ， 就是水果冻干没有新鲜的那么香 ， 但很方便 ， 什么材料都不用自己准备 。”
不过 ， 杭州市民目前想买到有点难 。采访人员昨日查询盒马APP发现 ， “热红酒料包组合”在杭州地区显示已售罄 。采访人员询问盒马工作人员了解到 ， 目前杭州店已全面脱销 。盒马采购田甜表示 ， 入冬以来 ， 热红酒料包销量直线飙升；上线不到一周 ， 盒马热红酒料包单日销量上涨40倍 ， 部分地区已出现供不应求的情况 。田甜表示 ， 为满足消费者的需求 ， 目前已紧急增加订货 。
或许有人会疑惑 ， 煮红酒的材料都是厨房里常见食材 ， 为什么还要单独购买材料包 。这是因为 ， 热红酒的受众一般是年轻人 ， 而他们大多没有在家下厨的习惯 。“我家厨房几乎不动火的 ， 想喝热红酒的时候需要专门去买香料 ， 但这些香料一买就是一大包 ， 用不完很浪费 。”杭州“90后”小伙张先生告诉采访人员 ， 去年冬天他煮过一次热红酒 ， 到菜场买了香料 ， 结果剩下了很多 。“热红酒材料包就不会有这个问题 ， 不会浪费而且方便控制用量 。”
热红酒成为冬天最佳气氛组
有品牌推出可以自热的红酒
【火了！“冬天的第一杯热红酒”在厨房】自制热红酒的“舞台”不仅是在厨房 ， 还有可能在街头 。今年入冬后 ， 杭州、上海、南京、成都等地出现了不少热红酒摊 ， 一杯售卖10-15元 ， 在各大社交网络上引起了很大的关注 。
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