了不起的黔东南美食·【卡拉战斗鸡】

【了不起的黔东南美食·【卡拉战斗鸡】】云上丹寨 , 锦鸡展翅 , 鸟笼卡拉 , 斗鸡飘香 。
了不起的黔东南美食·【卡拉战斗鸡】
文章图片

文章图片

卡拉村是位于贵州丹寨县龙泉镇的一个苗族文化村 , 以编制鸟笼而远近闻名 。据说卡拉村的鸟笼编制已有四百多年的历史 。因为采用本地上好的楠竹为原料 , 所以具有不干裂、不变形、坚固耐用的特点 。
自从丹寨小镇建成后 , 旅游度假的人们多了起来 。最初来此游玩的人们大多是对丹寨小镇 , 对卡拉鸟笼感兴趣 , 后来由于斗鸡娱乐项目的发展 , 食用斗鸡肉也逐渐进入大众的视线 , 这道被称为卡拉战斗鸡的丹寨名菜便应运而生 。
斗鸡们为何如此受食客追捧?主要是因为这些斗鸡每天除了自由活动、锻炼的时间外 , 每隔十天还要进行比赛训练 。这样长大的斗鸡肉质细腻弹牙 , 和其他种类的鸡有着明显的区别 。
了不起的黔东南美食·【卡拉战斗鸡】
文章图片

文章图片

了不起的黔东南美食·【卡拉战斗鸡】
文章图片

文章图片

将处理好的斗鸡肉进行一系列的腌制 , 最后端上餐桌 。食客们需自主动手 , 一边煸炒 , 一边享用 , 保证鸡肉进到嘴里是最鲜嫩的状态 。
了不起的黔东南美食·【卡拉战斗鸡】
文章图片

文章图片

了不起的黔东南美食·【卡拉战斗鸡】
文章图片

文章图片

一米一粟当思来之不易
爱粮节粮须知人人有责
了不起的黔东南美食·【卡拉战斗鸡】
文章图片

文章图片

《贵州盛宴》
第六站
黔南站
已经开启!
了不起的黔东南美食·【卡拉战斗鸡】
文章图片

文章图片

黔南站点赞时间如下:
12月18日中午12:00开始
12月24日中午12:00截止
每人每天双平台
(动静APP+贵州卫视微信公众号)
可点赞20次
快来选出你心仪的黔南美食
还可以参与习酒抽奖!
【温馨提示】
《贵州盛宴》网络助力活动旨在共同宣传推广黔菜文化 , 促进美食旅游消费 。希望所有参与网络点赞活动的菜品推荐餐饮店遵守活动规则 , 如有作弊、网络攻击等行为 , 主办方有权取消违规商家的活动资格 。
来源:贵州卫视

    推荐阅读