火锅是冬季美食的主打，专家：吃法不对，将会引来大麻烦
冬天我想大家最喜欢吃的就是火锅了 ， 可以放入自己喜欢吃的不同美食和火锅底料 ， 配上自己喜欢吃的酱料 ， 搭配出自己喜欢吃的各种口味 。但营养学家表示吃火锅却要注意很多吃法 。
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【火锅是冬季美食的主打，专家：吃法不对，将会引来大麻烦】火锅中一般有各种肉类、海鲜、时令蔬菜和豆制品等 ， 其营养丰富 ， 更搭配均匀 。因把食物涮煮达到沸腾后可食用 ， 所以口感十足 ， 色香味俱全 。
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但营养师却指出火锅中有很多不适宜的吃法 ， 特别是很多人觉得吃火锅对人体好处多多 ， 冬天可以去除湿气 ， 但吃火锅也要适度 ， 吃太多容易导致上火 ， 经常吃会引起胃肠道的一些毛病；火锅中一般都有底料 ， 其经过长时间熬制 ， 汤中会含有较高的嘌呤 ， 该物质会使肾功能减退 ， 不利于人体健康 ， 所以火锅中的汤不能喝.
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在吃火锅的时候 ， 其食物温度很高 ， 一般情况下都着急去吃 ， 但是吃的太快很容易被烫到 ， 特别是在食道肠胃中 ， 可能会引起急性食管炎和胃火的症状；而火锅在涮煮的时候 ， 很多人都会分不清是不是已经熟透 ， 也有很多人认为煮的太熟容易让鲜味流失 ， 很容易半生不熟就吃下去 ， 导致食物中没有经过煮熟而残留的细菌滋生在其中 ， 所以大家平时一定要多多注意！
来源：搜狐
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