鸡肉一定要试试这样做，椒麻开胃，全家吃得开心～
天气寒冷 ， 吃点什么能让人开心一点呢？大厨刘龙带来一道椒麻鸡 。
椒麻鸡
【原料】
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【原料】
鸡腿、麻酱、葱、姜、花椒、料酒、盐、醋、酱油、白糖、花生酱、辣油、蒜、白芝麻
【鸡肉一定要试试这样做，椒麻开胃，全家吃得开心～】【做法步骤】
1. 锅中煮开水 ， 放入葱、姜、花椒、料酒、盐；
2. 直接放入鸡腿 ， 鸡皮朝下焯水 ， 开锅后转小火煮2-3分钟 ， 关火闷10分钟；
3. 调汁：碗中倒入麻酱、醋 ， 把麻酱泻开 ， 加入酱油、盐、胡椒粉、白糖、花椒油、辣椒油、蒜末、炒好的白芝麻 ， 搅拌均匀备用；
4. 把鸡肉捞出来 ， 放进凉水碗浸泡10分钟 ， 再用厨房纸巾吸干表面水分；
5. 鸡肉切块 ， 把调好的汁淋上 ， 即可食用 。
点击以下视频 ， 跟着大厨做起来
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来源：重庆卫视
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