十日谈 | 吃羊肉
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老邻居阿明来电说 ， 老哥啊 ， 什么时候到我家门口的羊肉馆来品尝白切羊肉 ， 喝喝羊汤 ， 冬令吃羊肉 ， 一冬暖洋洋啊！这个我有发言权 ， 食疗养生是咱们的传统文化 ， 冬天吃点羊肉可以起到进补驱寒的功效 ， 还能够促进血液循环 ， 补气养血 ， 强身健体呢 。
【十日谈 | 吃羊肉】30多年我在车间工作 ， 印象最深的是车钳大组的凌师傅 ， 两条胳臂上的腱子肉鼓鼓的 ， 虽然已是五十岁开外的年纪 ， 午间歇息掰手腕 ， 那些小青工和他“拗手劲” ， 无不在“一二三”声中败下阵来而拱手认输 。有人问他 ， 何以如此“结棍” 。凌师傅扬着蒲扇般厚实的手掌笑告：冬天吃羊肉 ， 涨气力 。
每逢寒冬 ， 机泵和码头的卸油臂容易出故障 。每次去油码头去抢修 ， 杭州湾的寒风呼呼地刮 ， 登上卸油臂 ， 那尖利的风呼啸着从领口袖管一股脑儿钻进来 ， 不消一会儿手脚麻木 ， 人也抖豁了 。而凌师傅却像没事人一样 ， 手脚麻利地攀上跃下 ， 换垫片装密封圈不亦乐乎 。有次我去码头探望 ， 组里几个师傅迎着风大呼“人要冻僵”了 ， 唯独凌师傅工作棉袄敞开 ， 似有寒冬其奈我何的气概 ， 摸摸他布满茧花的手 ， 火火烫 。看来凌师傅戏说羊肉是“发电机”是一点虚头都没有 。
记得那时每个周末 ， 凌师傅总会约上我和他的两个徒弟去东门吃羊肉 。因为是常客 ， 老板早将一大盘红润的白切羊肉和羊头羊肝羊肚伺候在桌 。最后 ， 一人一大海碗羊汤放入金山产的白萝卜 ， 热气腾腾中撒上一把碧绿生青的蒜叶 ， 喷香扑鼻 。凌师傅看着我们一脸酣畅淋漓的样儿道：冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方 ， 羊汤搭白萝卜是绝配 。欢天喜地喝毕羊汤绝尘而去 ， 一路朔风扑面竟不觉有丝毫寒意 ， 仿佛披上了一件加厚的羊绒衫 ， 我知道下肚的羊肉和羊汤给我们“充电”了！
羊肉的热量还有例证 。上个周末我得知老屋邻居蔡医生因心衰出院在家静养 。探望后下楼 ， 邂逅隔壁邻居梅兄 。他关切道：你年纪比我大 ， 衣服怎么穿得这么少 。摸摸我的手 ， 他笑了 ， 还好 ， 还好 ， 手倒蛮热的 。我也诧异 ， 难不成是这一阵吃羊肉喝羊汤给的热能！
最开心的是老同事通风报信 ， 离居家不远处有家苏州藏书羊肉店在吃货里很有口碑 ， 心动不如行动 ， 骑车前去探访 。果然店门口人头攒动 ， 按我的眼光 ， 玻璃橱里鲜嫩的白切的羊肉 ， 似乎和金山的东门羊肉有得一拼 。于是羊肉和羊杂打包 ， 老板娘还笑吟吟奉送羊汤一罐 。那天晚上孩子一家来吃饭 ， 让我意想不到这一盘羊肉羊杂顷刻间被扫荡一空 ， 连砂锅里羊汤炖萝卜也喝了个底朝天 。孙女涵涵再三叮嘱：爷爷 ， 下个星期我还要吃羊肉 ， 吃了身上热乎乎 ， 一点不怕冷了！
冬季吃羊肉好处多 。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚 ， 补中益气 ， 开胃健身 ， 益肾气 ， 养胆明目 ， 治虚劳寒冷 ， 五劳七伤” 。俗话也说“冬吃羊肉赛人参” ， 对老大不小的我辈多吃些羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身体 ， 提升身体免疫力 ， 实在是一举两得的美事 。可能是我的偏爱 ， 屋外寒风凛冽 ， 家人聚餐 ， 吃上一口鲜香羊肉 ， 喝上一口浓郁羊汤 ， 温润鲜腴的口感在味蕾瞬间盛开 ， 浑身微微冒汗 ， 恰似源源不断的热能瞬间注入体内 ， 有劲！
笔者不才 ， 愿再次自作多情地野人献曝：冬天到了 ， 吃羊肉喝羊汤去！（金洪远）
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