婆婆教我炖鱼汤,只用这一招,保证鱼汤颜色很白,味道很鲜香

婆婆教我炖鱼汤 , 只用这一招 , 汤就很白 , 味道很鲜香 , 营养又好喝 。
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冬天适合滋补 , 最常见的就是喝各种汤 , 比如排骨汤 , 鱼汤之类的 , 鱼汤喝的人最多 , 因为它营养非常好 , 而且都喝不担心发胖 , 但是做鱼汤也需要经验和技巧 , 有的人坐了一趟不是很新 , 而且颜色很寡淡 , 也不好喝 , 让人没有食欲 。有的人做的鱼汤 , 很鲜香嫩白 , 让人喝了还想喝 。
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现在网上有很多教人炖鱼汤的方法 , 都比较复杂 , 而且很麻烦 , 我婆婆就是炖鱼汤的高手 , 她说没有那么复杂 , 不需要放什么乱七八糟的东西 , 只需要记住这一招就可以了 , 保证鱼汤很白 , 味道很鲜 , 很好喝 , 下面我把婆婆教给我的方法分享给大家 , 喜欢喝鱼汤的可以看一下 。
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首先在鱼身上简单划几刀 , 不要切透就行 , 然后把鱼煎一下 , 两面煎至金黄就可以 。对了 , 煎鱼也有一个技巧 , 给大家分享一下 , 就是煎鱼之前先切几片生姜 , 在油锅里面煎一下 , 然后把生姜捞出来 , 再接着煎鱼 , 这样鱼不粘锅 , 不破皮 , 颜色还很漂亮 。
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当鱼煎好以后 , 把多余的油倒出来 , 接着直接加热水 , 记得最好是热水 , 凉水的话效果就差一点 。而且热水一次性要加够 , 然后切几片生姜放进去 , 别的什么都不需要放 , 只要新鲜就可以 。开大火把鱼煮沸腾 , 然后转中小火 , 保持锅内一直是小沸腾的状态就可以 , 好了 , 就是这个方法 。
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婆婆教我炖鱼汤 , 只用这一招 , 就是先把鱼煎一下 , 然后大火炖鱼汤 , 炖鱼汤如果小火的话 , 汤会很寡淡 , 而且有腥味儿 。所以要用大火 , 但是也不需要太大 , 中小火保持汤一直在沸腾状态就行 , 这个方法炖出的汤颜色很白 , 味道很鲜香 , 营养还好喝 , 屡试不爽 , 真的很好用 。还有记得出锅前几分钟再加盐就行 。
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婆婆教我炖鱼汤 , 只用这一招 , 汤就很白 , 味道很鲜香 , 营养又好喝 。你喜欢喝鱼汤吗?喜欢的话可以按照这个方法试试 , 保证鱼汤的颜色很白 , 味道很鲜美 。另外如果你也有好用的方法 , 欢迎分享 。

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